成功的故事介紹
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做到極致便是成功
的確,在這個世界上,職業(yè)并沒有什么高低貴賤之分,不管你干什么,只要你真心付出,并努力去做,你就能得到別人的尊重。哪怕只是一個小小的餐廳服務員,只要你把它做到了極致,這就是成功!
做到極致便是成功在飯店端盤子,大概是許多年輕人都瞧不起也不屑于干的職業(yè)吧!但有一個年輕人卻喜歡上了它,并把它干得有聲有色,干出了自己的風格,干到了極致。
這個年輕人叫萬大鵬。三年前,因為家境貧困,高中還未畢業(yè)的他不得不輟學,從老家來到北京打工?墒怯捎趯W歷低,又沒有特長技能,他一直沒有找到合適的工作。有一次,他去一家超市應聘,因為穿著土氣,竟被保安當成小偷給抓了起來。
萬大鵬的自信心受到了很大的打擊。在他心灰意冷之時,一個老鄉(xiāng)幫他在餐廳里找了份工作。一聽說去飯店端盤子,萬大鵬有些不情愿,但此時的他彈盡糧絕,也只能勉強答應。
果然,干了一個星期之后,萬大鵬便放棄了。苦點累點倒沒什么,可客人們那頤指氣使的態(tài)度和嘲諷的語氣讓他受不了。得知他要走,廚師長劈頭罵道:“你連端盤子這么個小事都做不好,還能干什么?趕快滾回老家吧!”
廚師長的話激怒了血氣方剛的萬大鵬,一向不服輸?shù)乃底园l(fā)誓:好,我就干出成績來給你們瞧瞧!
從此,萬大鵬就踏踏實實地端起了盤子。漸漸地,他發(fā)現(xiàn),其實端盤子也不是件容易的事,報菜名、與顧客交流、向客人推薦新菜式等都是很講究方法和技巧的事。為此,他不惜主動犧牲業(yè)余的時間背菜名,練習各種待客表情,還特別注重個人儀表。萬大鵬覺得,服務員就是飯店的'形象,干凈的個人形象能給客人帶去愉悅的用餐心情。很快,萬大鵬的認真態(tài)度就博得了經理和顧客的一致好評。
不久,飯店新推出了一種叫“鐵板系列”的特色菜。這種菜,光盛菜的鐵板就有40多斤重,需要一名細心穩(wěn)重的服務員來負責。因為萬大鵬的出色表現(xiàn),經理就把這個“任重而道遠”的任務交給了他。
端鐵板很考驗人的耐力和體力。第一天,十幾趟鐵板端下來,萬大鵬就累得腰酸背痛,兩只手臂軟得跟面條似的。
晚上,躺在床上,萬大鵬陷入了沉思中,他在腦海里琢磨:平時端鐵板都是用雙手將鐵板平放在胸口,不僅姿勢不好看,人也容易累著,而且速度也不快,等端到客人的面前時,早已沒有了那種“噼里啪啦”、煙霧繚繞的效果,有沒有什么辦法可以改變一下呢?
經過反復的觀察和思考,萬大鵬終于想到了一個辦法:那就是像溜冰運動員一樣從餐廳光滑的地板上滑到顧客的餐桌前。這樣,不僅上菜的速度快了,而且借助滑行時向前的慣性,也不用費太大的力,姿勢也優(yōu)雅多了。
辦法想到了,萬大鵬就開始在下班后端著空鐵板偷偷地練習,效果還不錯。上班的時候,萬大鵬也有意地訓練和揣摩滑行的技巧,因為技術還不是很嫻熟,他也闖出了不少禍。有一次,他滑行時不小心摔倒了,臉一下子碰到了滾燙的鐵板,頓時腫起了好幾個水泡;還有一次,因為重心不穩(wěn),鐵板斜了,油水濺到了一位顧客的名貴外套上,他不得不從自己微薄的工資中掏錢送到干洗店去洗。為此,經理沒少批評他,還責罰他寫檢討,有同事也好心地勸慰他:好好工作,不要成天想那些“不切實際”的東西?墒侨f大鵬卻不氣餒,他堅信,只要自己努力去做,就一定會成功。
終于有一天,當萬大鵬端著滾燙的鐵板,在一個漂亮滑行動作的俯沖下,一下子滑出了一丈多遠,并帥氣地在客人餐桌前定格時,全場的顧客都驚呆了,情不自禁地為他鼓起掌來。
因為第一次的成功,萬大鵬漸漸掌握了在地板上滑行的方法和技巧。后來,他又在滑行的過程中增加了倒滑、旋轉等花式動作,使得整套滑行過程看起來更加完美和精彩。
在顧客有口皆碑的宣傳下,漸漸地,萬大鵬的這一獨特的“滑行上菜”方式成了餐廳一道亮麗的風景線。很多人慕名前來餐廳吃飯,就是為了能親眼看一看萬大鵬的“滑行”表演。因為萬大鵬的獨特“絕活”,餐廳的顧客比以前增加了幾倍。許多顧客看完大鵬的表演后,紛紛豎起了大拇指,說就像享受了一道美妙的“精神大餐”。
一天,幾位電視臺的工作人員來餐廳吃飯,看見了萬大鵬的端鐵板表演后驚訝不已,當即決定給他做一期節(jié)目。節(jié)目在黃金時間播出后,引起了觀眾的強烈反響,萬大鵬的名氣也更大了。
如今,萬大鵬已成了餐廳的“金字招牌”,他的工資也從最初的幾百元漲到了現(xiàn)在的3000多元。在北京、甚至全中國所有端盤子的服務員中,他都堪稱第一。而萬大鵬,也已經收了十幾個徒弟,專門教授他們端盤子的絕活。
的確,在這個世界上,職業(yè)并沒有什么高低貴賤之分,不管你干什么,只要你真心付出,并努力去做,你就能得到別人的尊重。哪怕只是一個小小的餐廳服務員,只要你把它做到了極致,這就是成功!
專注才能成功
她叫黛比·弗爾慈,20世紀50年代生于美國加州的一個普通農家。結婚后,作為家庭主婦,面對日益拮據(jù)的生活,她想到創(chuàng)一份屬于自己的事業(yè)。但做什么呢?一沒有雄厚的資金,二沒有一技之長。于是,她想到了自己最拿手的就是現(xiàn)烤軟餅干,不如就開一家這樣的專賣店。
專注才能成功產生這種想法的當天,黛比找到了她認識的一名行銷專家。他在一家公司擔任高級主管,了解市場經濟,熟悉市場行情,更重要的是這位專家曾經吃過她做的餅干,對她的餅干贊不絕口。
黛比一見到這位行銷專家,就對他說:“你一直很喜歡我做的現(xiàn)烤軟餅干,現(xiàn)在我想投放市場,你認為怎么樣?”
“這根本行不通,沒人會買你的現(xiàn)烤軟餅干!
聽了這位行銷專家的話,黛比有點不死心,專門請教了不少食品方面的專家,他們大多還沒顧得聽完,就連連擺手,一致表示反對。她知道,他們提出的問題和困難,不論誰創(chuàng)業(yè)都會碰到。
于是,黛比想到了自己的家人,他們經常吃自己做的現(xiàn)烤軟餅干,會有更親身的感受,一定會理解和支持她開餅干店的想法。
想不到媽媽一聽到黛比的想法,就滿臉慈愛地說:“我不希望你每天站在熱得要命的烤箱旁邊去賣現(xiàn)烤軟餅干,還不知道能不能賺到錢。”
婆婆一聽,立即提高了聲調,對黛比說:“那根本行不通。你從沒有做過什么生意,家中的這點積蓄投進去,一旦血本無歸,你們可怎么生活得下去。”
黛比想不到自己在家人面前又碰了一鼻子灰。于是,她找到了周圍的鄰居、同事,逢人便講自己想開餅干店的想法,想多方征詢他們的意見和建議。沒想到,他們好像事先商量好的一樣,都異口同聲告訴她,這主意太怪了,你去做根本不會成功的。
后來,黛比把這一想法告訴給自己最要好的朋友溫蒂·馬克斯。她想自己最忠實的老朋友即使不怎么支持,也會給她說些令她寬慰的話。想不到溫蒂·馬克斯一聽她的話,馬上告訴她:“我根本無法想象這點子成功的模樣!
面對大家投來的懷疑眼光,黛比沒有選擇放棄,1977年8月,她孤注一擲地開了第一家現(xiàn)烤軟餅干專賣店。
開張當天,黛比的餅干專賣店真的`沒有迎來一個顧客。在當時,一般人家都會自制餅干,就算要買,大家總是買已包裝好的、咬起來脆脆的餅干。難道自己開這種店,真的如人們所說,根本就不可能賺到錢?
在極度沮喪的情況下,黛比想到了采用免費試吃的方法來吸引顧客。于是,她面露笑容地從店里端出一大盤餅干,走到街上請來來往往的行人試吃。在讓人們免費試吃的過程中,拉拉家常,交流一下做餅干的心得,創(chuàng)造了一種溫馨友善的氣氛。時間一長,人們都自愿到她店里購買她做的現(xiàn)烤軟餅干,很快就有了回頭客。
隨后,黛比的餅干專賣店顧客越來越多,規(guī)模不斷擴大,她想到了開連鎖店,從第一家開到第二家,一直開了幾十家。最早的連鎖店由她授權本店員工去經營,她自己則專注于餅干的質量管理。后來,她的餅干店越開越多,從美國開到世界各地,已先后在全世界1400多個城市開了餅干連鎖店,年營業(yè)額逾4億美金,成為世界最大的“現(xiàn)烤軟餅干”店的創(chuàng)辦人。
另外,由黛比本人完成的第一部著作《黛比廚房的一百道食譜》,印刷成書,至今銷售已超過180萬冊,成為第一部躍入美國紐約時報暢銷書排行榜的食譜。她成功的創(chuàng)業(yè)歷程,受到美國各方的贊譽和好評,先后榮獲“全美十大杰出創(chuàng)業(yè)女性楷模”等榮譽稱號,因而邀請她到各地演講的邀約不斷,她還成為美國知名的勵志演說家。
這就是黛比,相信自己,專注一心去經營是成功的關鍵。正如她本人常說的一句話:“只要認為自己是對的,就沒必要在乎別人的看法,只管盡最大的努力去做就是了。”這可能就是我們常說的商道吧。
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