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高考前飲食注意這幾點(diǎn)
1、忌諱暴飲暴食
這是學(xué)生或者任何人都必須要遵守的一條營(yíng)養(yǎng)鐵的紀(jì)律。
首先，家長(zhǎng)千萬(wàn)不要改變學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食規(guī)律，不要因?yàn)榕R近考試就逼迫孩子一個(gè)勁的吃東西，導(dǎo)致孩子吃太多，保持原有的生活秩序才是正確的做法;其次就是不要給學(xué)生吃平時(shí)不吃或是不喜歡吃的食物，以免孩子出現(xiàn)身體不良反應(yīng)或者嘔吐等癥狀;家長(zhǎng)切忌不要亂給孩子亂補(bǔ)，也不要大補(bǔ)，最好是粗細(xì)合理搭配，玉米、小米、大米、面粉摻雜吃，這樣可以增添豐富的B族維生素。
高考期間考生最忌暴飲暴食和營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。在保證營(yíng)養(yǎng)平衡的前提下，要相應(yīng)地限制主食的用量，適當(dāng)增加高蛋白、高磷脂、高維生素食品。腦組織活動(dòng)的主要能源是葡萄糖，若不吃主食或進(jìn)食過(guò)少，會(huì)導(dǎo)致葡萄糖來(lái)源缺乏，從而影響大腦的思維能力。除了一般的大米、白面之外，主食還可吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、黑米、糙米等，做到合理搭配。
2、配餐不要太油膩
高考其實(shí)給家長(zhǎng)很多壓力，好多家長(zhǎng)都給孩子大魚(yú)大肉導(dǎo)致飯菜油膩，卻不知不覺(jué)的就導(dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)的失衡。所以必要的營(yíng)養(yǎng)支持很重要，三餐飲食的側(cè)重點(diǎn)也要有所不同。
（1）早餐：必須吃的有營(yíng)養(yǎng)
早餐的重要性不單單是對(duì)于學(xué)生而言的，不吃早餐的人很容易衰老。
即將高考的學(xué)生們腦力消耗很大，而上午又是學(xué)生們記憶力較好、頭腦很清醒的時(shí)間段，所以早飯對(duì)于學(xué)生們來(lái)說(shuō)最為重要。早餐的主食可以是包子、饅頭、米粉，所有五谷雜糧都可以;要補(bǔ)充足夠的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的雞蛋;要吃一些水果或是青菜，還可以是少量肉類(lèi)，因?yàn)橹绢?lèi)的食物對(duì)提高記憶有一定的好處。早餐不要吃油條，油條含明礬，會(huì)抑制大腦興奮。
�。�2）中餐：中餐不能太油膩
上午學(xué)習(xí)過(guò)后，孩子們需要豐富的午餐及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。備考的學(xué)生壓力較大，容易引發(fā)便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纖維食品，因?yàn)檫@些都具有調(diào)節(jié)胃腸的作用。家長(zhǎng)可安排些肉類(lèi)、雞蛋、豆制品等含能量較高的食品，還可準(zhǔn)備一點(diǎn)清湯（如番茄蛋湯、紫菜蛋湯、青菜肉絲湯等）。
�。�3）晚餐：晚餐要以清淡飲食為主
晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類(lèi)的食物。因?yàn)閷W(xué)生白天學(xué)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)，所以晚上必須要補(bǔ)充能量，不可聽(tīng)信學(xué)生要減肥等類(lèi)似話(huà)語(yǔ)，減肥也不是在這個(gè)時(shí)候。
晚餐主食可以是豆?jié){，豆奶，最好是稀飯，因?yàn)橄★埐粌H可以提供很好的營(yíng)養(yǎng)，又很容易消化，但不要在稀飯里加入皮蛋，因?yàn)槠さ昂U。可以喝些小米綠豆粥，小米含有豐富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。
3、多吃香蕉可以緩解緊張情緒
對(duì)于高考營(yíng)養(yǎng)的安排，也要“對(duì)癥下藥”，針對(duì)孩子的不同情況推薦特色食譜。
緩解緊張的食物有：香蕉，核桃等含維C多的食物;保養(yǎng)眼睛的食物有：維A，胡蘿卜，動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝;增強(qiáng)記憶的食物有：含DHA多的食物，對(duì)活化記憶有好處，如卷心菜、豆制品;預(yù)防大腦疲勞的食物有：富含維生素B，如大豆;抗壓的食物有：番茄和柑橘還有巧克力，但切記不宜過(guò)多。
較文靜的考生可多吃些紅色食物，能起到活躍大腦的作用。較急躁的考生則可多吃含鈣豐富的食物，如香蕉、牛奶、酸奶、小魚(yú)、小蝦、芝麻醬等，都是很好的選擇。另外黑色的食物可起到一定程度的寧?kù)o作用，如黑豆、木耳。
4、考生飲食禁忌
茶、咖啡不能喝;飲料，特別是碳酸類(lèi)飲料和含糖分多的飲料不能多喝。水分補(bǔ)充主要靠白開(kāi)水，礦泉水、果汁、菜汁。
特別需要提醒的是，保健品不能提高成績(jī)。每年一到高考，補(bǔ)品的廣告鋪天蓋地，不少家長(zhǎng)為讓孩子出成績(jī)，不惜花大量金錢(qián)購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)品。導(dǎo)致的結(jié)果就是高考后，經(jīng)常有學(xué)生出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、生物鐘紊亂等現(xiàn)象來(lái)就診，這類(lèi)學(xué)生大多考試成績(jī)都不理想。
其實(shí)保健品既不能提高考試成績(jī)，又不能提高智商。它只在嚴(yán)格的用量下對(duì)特定的人群實(shí)用。因?yàn)橹挥胁∪瞬判枰a(bǔ)腦，正常人吃了這些保健品并不能變得聰明一些。部分保健品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者用虛假、夸大、不實(shí)之詞來(lái)宣稱(chēng)自己的產(chǎn)品能提高智商與學(xué)習(xí)成績(jī)等，其實(shí)大多名不副實(shí)。
溫馨提醒：考生外出就餐要“三看三不吃”
考生們復(fù)習(xí)任務(wù)極其繁重，身體能量消耗大，因此首先要保證考生飲食清潔衛(wèi)生，防止病從口入。
1.考生在備考期間外出就餐時(shí)要“三看、三不吃”，即看證照齊全，看環(huán)境整潔，看飯菜無(wú)霉變;不生食海鮮產(chǎn)品，不吃異味熟鹵菜，不吃野生蘑菇。在家就餐時(shí)食品原料要充分清洗，加工制作餐具、用具、砧板、容器應(yīng)生熟分開(kāi)，冰箱中冷藏食物存放時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。
2.考生家長(zhǎng)應(yīng)采購(gòu)新鮮食品原材料，在食品加工過(guò)程中要預(yù)防交叉污染，重點(diǎn)預(yù)防生食、熟食、半成品間交叉污染，加工四季豆、豆?jié){等食品要燒熟煮透。同時(shí)扁豆、蘑菇、鮮木耳、鮮海蜇等都容易造成食物中毒，在中考、高考期間最好不食用。如果要吃，一定要到正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，并嚴(yán)格處理、注意衛(wèi)生、充分做熟。
3.考生盡量不要吃原先不常吃的食物，不要吃得太飽。也需要注意別貪飲茶、咖啡和可樂(lè)等飲料，對(duì)重油重鹽的食物最好敬而遠(yuǎn)之。
4.考生也不要盲目在外就餐，否則一旦出現(xiàn)食物中毒或者腸胃不適，得不償失。
5.在考試期間合理飲食，在餐飲消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題或出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉等可疑食物中毒癥狀，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)舉報(bào)和投訴，并就近治療，同時(shí)主動(dòng)配合有關(guān)部門(mén)采取控制措施。
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