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西瓜，一年生蔓生藤本;莖、枝粗壯，具明顯的棱溝。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。下面就給大家介紹一下吃西瓜的好處和西瓜一些簡單的做法。一、西瓜的形態(tài)特征有哪些
一年生蔓生藤本;莖、枝粗壯，具明顯的棱溝，被長而密的白色或淡黃褐色長柔毛。卷須較粗壯，具短柔毛，2歧，葉柄粗，長3-12厘米，粗0.2-0.4厘米，具不明顯的溝紋，密被柔毛;葉片紙質(zhì)，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，長8-20厘米，寬5-15厘米，兩面具短硬毛，脈上和背面較多，3深裂，中裂片較長，倒卵形、長圓狀披針形或披針形，頂端急尖或漸尖，裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂，邊緣波狀或有疏齒，末次裂片通常有少數(shù)淺鋸齒，先端鈍圓，葉片基部心形，有時(shí)形成半圓形的彎缺，彎缺寬1-2厘米，深0.5-0.8厘米。
雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。雄花：花梗長3-4厘米，密被黃褐色長柔毛;花萼筒寬鐘形，密被長柔毛，花萼裂片狹披針形，與花萼筒近等長，長2-3毫米;花冠淡黃色，徑2.5-3厘米，外面帶綠色，被長柔毛，裂片卵狀長圓形，長1-1.5厘米，寬0.5-0.8厘米，頂端鈍或稍尖，脈黃褐色，被毛;雄蕊3，近離生，1枚1室，2枚2室，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同;子房卵形，長0.5-0.8厘米，寬0.4厘米，密被長柔毛，花柱長4-5毫米，柱頭3，腎形。
果實(shí)大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，有時(shí)為白色、黃色、淡綠色或有斑紋，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，長1-1.5厘米，寬0.5-0.8厘米，厚1-2毫米，花果期夏季。
二、吃西瓜的好處
1、 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。
2、 西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)。
3、 西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)。
4、 吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
5、 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
6、西瓜的美容作用一流。西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當(dāng)齊全，是完美的營養(yǎng)品。用西瓜汁洗面，會使黝黑的皮膚轉(zhuǎn)白;吃剩的'西瓜皮切成薄片，貼于面部有斑處，可以去斑;最后再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮(zhèn)靜補(bǔ)水的功效。
7、吃完的西瓜皮還可以美容。冰鎮(zhèn)后的西瓜皮能夠鎮(zhèn)靜并治療被曬傷的皮膚，經(jīng)常使用有較明顯的增白作用;西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養(yǎng)分;西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。用西瓜按摩以及敷臉，感覺清新舒爽。可使肌膚細(xì)膩、白凈、富有光澤。
三、吃西瓜的禁忌
不宜多吃
元·李鵬飛《延壽書》云：北人稟厚，食之猶慣，南人稟薄，多食易致霍亂。又云：防州太守陳逢原，避暑食瓜過多，至秋忽腰腿痛，不能舉動，皆食瓜之患也。因此，中醫(yī)辨證屬于脾胃虛寒，寒積腹痛，小便頻數(shù)，小便量多;以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬于虛冷體質(zhì)的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或長期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里會沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。
變質(zhì)不能吃
西瓜變質(zhì)后不可以吃，容易引起胃腸病而下痢。惟清·張璐《本經(jīng)逢源》云：西瓜，甘寒降瀉。子仁甘溫性升，開豁痰涎之理是其本性。又引《相感志》云：食西瓜后食其子，即不噫瓜氣，其溫散之力可知。過食瓜果類致使胃腸寒積腹痛者，酌服中藥理中湯可治。西瓜裨益于人雖多，慎記臺灣民間俚語云：日吃西瓜，半夜反癥。
糖尿病人
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。正常人由于會及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量，以免加重病情。
腎功能不全者
腎功能不全患者，對排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量儲存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
感冒初期
中醫(yī)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。
口腔潰瘍病人
口腔潰瘍在中醫(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。
飯前及飯后不宜吃
因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺䴖_淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
不宜吃得太多
因?yàn)槲鞴蠈儆凇吧涫称贰�，任何人吃多了都會傷脾胃，�?dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。
四、西瓜的一些食用方法
西瓜雪泡
1、用球形小匙挖出10個(gè)小西瓜球，放在盤子里，于冰箱內(nèi)冷凍2小時(shí)。
2、剩下的西瓜削皮、去籽，切成小塊，放入攪拌機(jī)內(nèi)，再加入橙汁和鮮奶油，蓋好蓋子以高速打15秒，直至充分混合。
3、將冷凍好的小西瓜球放入杯中，倒入打好后的果汁即可。
西瓜荔枝雪泥飲
1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉備用。
2、西瓜肉、荔枝肉和細(xì)砂糖一同放入食品加工機(jī)中攪打均勻，倒入制冰模具中，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)左右，直到液體凍結(jié)成型。
3、將冰塊再次盛入食品加工機(jī)中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。
西瓜奶油冰沙
1、西瓜瓤切塊去籽，放入攪拌機(jī)中攪打幾下成固液混合物備用。
2、將淡奶油打發(fā)。用刨冰機(jī)將冰塊刨成冰沙，與西瓜汁混合，放入準(zhǔn)備好的容器中，擠上剛剛打發(fā)的淡奶油，最后淋上少許草莓醬即可。
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