中國人的跟風優(yōu)秀文章
前天，我的一個朋友來上海旅游，我由于很久沒有見到他，所以心里怪激動得。我按耐住激動的心情，妥當?shù)米龊昧诵谐膛c時間上得安排。在晚上六點鐘得時候，我放下手頭的所有事情，坐地鐵接他去了。
大概是在晚上七點得時候，我在地鐵站的站口見到了我的這位闊別已久的朋友。他的皮膚被曬得愈發(fā)得黑了，他背著一個雙肩包，信步朝我走來。我朝他揚了揚手，有種親切的情愫涌上了心頭。
我們倆找了一間飯店，我做莊給他接風洗塵。我們倆雙雙落好座，交流完了各自的一些情況之后，他跟我說道：“最近，我和朋友一起去賽格國際商城玩。賽格國際商城的第六層，是一個很有特色的海鮮城，它的布局和建筑是沙灘風格的設計，雖然它比不上真正的沙灘，但是你在里面吃海鮮，你不知不覺得就會有在沙灘上吃海鮮的感覺�！�
我聽到“賽格國際商城”這個詞，感覺有點熟。因為西安有一個專門賣數(shù)碼產品的“賽格電腦城”（“賽格電腦城”類似于福州的“大利嘉”），所以我就問他：“西安有賽格電腦城，這我倒是知道�，F(xiàn)在又冒出來一個賽格國際商城，這是不是賽格電腦城投資興建得？”
他：“那倒不是，它們只不過是名字像罷了。”
他接著給我詳細描述賽格國際商城：“賽格國際商城是剛剛建好得，它的地下二層是地鐵，地下一層是賣各式各樣的小吃得，然后往上，就是賣珠寶首飾、服裝等等，它的第七層是停車場。在賽格國際商城里，有一家意大利風格的餐館，那生意火得不行，店門口人排隊排得太長了！”
他：“我以后也想干餐飲業(yè)！一種新模式的餐館在沿海城市已經很火了，而西安卻還沒有類似的餐館，那么我只要在西安開一家就可以了。”
他有這么一個想法，確實是讓我始料不及。畢竟在我的印象當中，餐飲業(yè)的從業(yè)人員日常的工作狀態(tài)是這樣子得。
身上圍著塊桌布，對著油漆漆的黑鍋，然后掄著大勺子，嘿呦嘿呦得熱火朝天得干活，油煙呼呼得往上直吹，吹得人眼睛都快睜不開了，然而他們卻若無其事得，跟沒事人一樣。緊接著，跟《水滸傳》里的蔣門神一樣五大三粗的食客推開餐廳的門走了進來，他們對著服務員吆喝來吆喝去得，簡直太不把服務員當人看了！
反正我直覺就感覺，餐飲業(yè)太不高大上了！那什么才是高大上的行業(yè)呢？整潔的辦公室、豪華的裝飾，擁有對著手下吆來喝去的權力。當然我絕對沒有貶低餐飲行業(yè)的意思，這只是我這個淺薄的“大學生”的理解罷了。
不過有一點是可以確認得，餐飲業(yè)的競爭格局一直都是很激烈得，今天的'“王者”很有可能就變成了明日的“階下囚”了。這幾年，全國各地都興起了一個潮流，自助餐廳越來越多了。我最早接觸到自助餐廳，還是我從西安回到福州參加工作得時候。那個時候，我所在的部門有一個同事辭職了，于是，我和我的其他同事還有部門的領導，就在自助餐廳給他餞行。
有一個小小的疑問，為什么全國各地會興起這么一個潮流呢？我說不出一個很準確的所以然來，但我估摸著有這么幾個原因。
第一個原因是，自助餐廳迎合了中國人愛貪小便宜和貪多求全的心理，你想嘛，花個幾十塊錢，海鮮、糕點、面食等等應有盡有，還包你吃飽，太特么得實惠了��！我們中國人的心理就是“誰有便宜不占，誰就是小狗！”，我們都不是小狗，所以我們得占這個便宜。第二個原因是，有了自助餐廳，我們請朋友吃飯就不用那么糾結了。
沒有自助餐廳之前，我們糾結什么呢？到底是請朋友吃動輒成千上萬的豪華餐，看到錢嘩嘩嘩得跟流水一樣往外流，而自己心痛無比呢？還是請他吃街角旮旯的小排檔，而自己卻感覺特別沒面子呢？這還真是個兩難的選擇題。有了自助餐廳，我們就不用為了我們的“選擇恐懼癥”而發(fā)愁了。這可能是自助餐廳會在全國各地興起的緣由吧。
不過有一點很奇怪，那就是新開張的自助餐廳生意紅火、服務周到，提供得食物也確實是物美價廉；可過了幾個月，情況就發(fā)生大逆轉了，自助餐廳提供得食物不僅僅是好東西分量少了很多，有得甚至于干脆就沒有了，而且食物的質量也比原來差了很多！
為什么會轉變得這么快呢？按照我們的理解，為了提高用戶的忠誠度和黏性，自助餐廳提供的服務態(tài)度和食物的質量應該越來越好才對呀！畢竟它不是要做一錘子買賣呀！這怎么想都不符合商業(yè)邏輯呀�。Υ�，我的一個同事是這么給我解釋得：“你知道嗎？自助餐廳的老板，會等自助餐廳的生意紅火得時候，讓員工掏錢入股，他就是這么金蟬脫殼得�！蔽乙宦�，就有一種感覺：這不是把燙手的山芋脫手給那些根本就還不懂得經營管理的員工了嗎？這是誠心想把店鋪往死里整呀！怎么這么沒有“創(chuàng)立一家百年老店”的遠大的理想與抱負呀��？
為什么會這樣子呢？原因很簡單。不是這些自助餐廳的老板不想做品牌，搞百年老店，只是你的這個經營模式太簡單了，會有非常多人跟風得，等到遍地都是同為冤家的同行的時候，你想撈回本都難了。所以還不如擊鼓傳花，把燙手的山芋過繼給員工，而自己也賺足了錢，可以抽身走人得了。這樣子多省事呀！
我第一次參加我舅、包老師、東哥的商業(yè)洽談會議得時候，我舅談到了一個觀點：“中國人都喜歡跟風，搞到最后每個人都沒有賺到錢�！�
對的，罪魁禍首就是跟風！
有一段時間，我一個朋友看到一家賣被套、被罩的，生意做得非常的紅火，隊伍排得老長老長了。
她心動了，也想跟風賺一筆。于是，她就跑到義烏進了一批貨，拉去賣。結果不湊巧得是，她這回在被套這個生意上栽了個跟斗，虧大發(fā)了。
我舅有一回對她的這個跟風的行為評價道：“你看到別人賣被罩賺錢了，但你根本就不了解別人的底細，你就跟著跑去賣被罩，可能他是在賠本賺吆喝，打腫了臉充胖子呢？每個人都是在羨慕著別人，而自己同時也是被別人羨慕�！�
在中國，你想不跟風都難！
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