俗話說(shuō)：“一日之計(jì)在于晨”。在一日三餐中，早餐扮演了最為重要的角色，只有在早晨攝取了足夠的營(yíng)養(yǎng)，才能有充沛的精力和良好的狀態(tài)，開(kāi)始嶄新的一天。針對(duì)現(xiàn)代生活中經(jīng)常出現(xiàn)的“早飯馬虎，中午對(duì)付，晚上大吃大喝”的生活習(xí)慣，7月16日早晨，河南師范大學(xué)“新鄉(xiāng)城市文明”調(diào)研服務(wù)隊(duì)來(lái)到河師大家屬院、商業(yè)街進(jìn)行早餐習(xí)慣的調(diào)研。

　　　早睡早起吃早餐

　　　在此次調(diào)查中令人欣喜的是，不吃早餐或很少吃早餐的人只占17％，天天吃早餐的占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個(gè)很值得高興的結(jié)果，說(shuō)明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對(duì)自身健康的關(guān)愛(ài)越來(lái)越受到重視。但對(duì)于上班族和處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，很多人的早晨往往是在睡不醒的懶覺(jué)或是趕公車中匆匆而過(guò)，經(jīng)常性地不吃早餐。“沒(méi)有時(shí)間，每天都加班到很晚，早上根本沒(méi)有空去買早飯。”一個(gè)匆忙的上班族面對(duì)志愿者的詢問(wèn)無(wú)奈地說(shuō)道。青年期是腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，早餐作為啟動(dòng)大腦的“開(kāi)關(guān)”，必須吃早餐，注重營(yíng)養(yǎng)搭配。

    營(yíng)養(yǎng)早餐，合理膳食

　　　早餐的搭配多種多樣，豆?jié){油條、面包牛奶，志愿者在統(tǒng)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)市民對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配不甚了解，市民們往往根據(jù)自己的喜好選擇早餐，并不能做到合理健康地飲食。“多喝熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){，油炸食品要少吃，做到粗細(xì)搭配，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)”志愿者吳風(fēng)波面對(duì)老爺爺關(guān)于營(yíng)養(yǎng)早餐的詢問(wèn)回答道。

　　　在調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)早餐行業(yè)的供需雙方各有苦衷。大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者抱怨工作辛苦、利潤(rùn)微薄、競(jìng)爭(zhēng)激烈等，而消費(fèi)者則抱怨衛(wèi)生不佳、價(jià)格偏高、購(gòu)買不便等。希望有關(guān)部門加大關(guān)注力度，盡快解決此類問(wèn)題。

　　　此次對(duì)新鄉(xiāng)市民的早餐調(diào)研活動(dòng)，不僅促進(jìn)志愿者走進(jìn)社會(huì)，更重要的是讓市民對(duì)早餐的重要性有更深的了解，加強(qiáng)市民營(yíng)養(yǎng)早餐的意識(shí)，讓健康真正走進(jìn)市民的生活。