【熱門】員工培訓(xùn)計劃匯編4篇
時光飛逝,時間在慢慢推演,前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢?下面是小編為大家收集的員工培訓(xùn)計劃5篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓(xùn)計劃 篇1
第一課:首先每個員工做自我介紹,姓名,籍貫,愛好等,以提高員工之間的認識。
第二課:了解公司的規(guī)章,管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色,解釋員工福利,服務(wù)意識 服務(wù)理念。
第三課:員工的儀容儀表,樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序
第五課:餐飲五字決 如何留回頭客 前廳與后臺協(xié)調(diào) 員工配合
第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課:樓面部接待過程(詳細講解)
第八課:對酒水的認識,價格及斟法的基本認識。
第九課:席前烹調(diào)的準備工作,席前烹調(diào)的主要材料及其他配料,高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。
第十課:預(yù)定 迎客 點菜 送客 擺臺 托盤 上菜 推銷 斟酒 收臺
第十一課:大型酒席宴會的服務(wù)程序及準備工作。
第十二課:如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十三課:廳房服務(wù)的詳細程序。
第十四課; 餐廳疑難問題解答。
第十五課; 安全及消防知識。
一、提供以人為本的培訓(xùn)內(nèi)容
餐廳是為顧客服務(wù)的,顧客除了一般的吃飯需求之外,還會因人而有不同的特別需求,他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中,應(yīng)該意識到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性,做出相應(yīng)處理。因此,在員工培訓(xùn)內(nèi)容中,也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容,即標準化服務(wù)和個性化服務(wù)。
A個性化服務(wù)
1、在培訓(xùn)中,為員工設(shè)計出多個場合的處理方案,比如,客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等,通過對場景的剖析,制定處理方案,即采取個性化的服務(wù)。
例如,餐廳遭遇顧客投訴,應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想,無論是誰在用餐時,吃到何種異物,心里感覺一定都是不快的。(當然,也存在極個別人無理取鬧的,這種人應(yīng)該是少了又少的,但不否認沒有)。怎樣做到,從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客,又該如何處置,怎樣做到,無論對方如何生氣,如何怒氣沖天,而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣,無論多刺頭的顧客,都會滿意而歸的,都能讓冰山融化……所有這些,不會是簡簡單單的幾句話就能總結(jié)的,她必須在實踐中不斷總結(jié)、提高,必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個性相結(jié)合。再有,菜的烹飪、何時放何調(diào)味品最佳、放的量多少,菜的配色等等,均應(yīng)形成規(guī)范。
2、個性化還強調(diào)的一點是,員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時候,應(yīng)該通過測試了解每一個員工的個性特點,突出一個人的服務(wù)個性。比如一個人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協(xié)調(diào)能力很強。通過個性的突出來服務(wù)不同的顧客。
3、通過對員工的'培訓(xùn),有針對性的,根據(jù)個人的魅力、特點進行培訓(xùn)后的分工,充分發(fā)揮每個人的所長,依據(jù)個人的特性,將安排到最合適的位置。
B標準化服務(wù)
標準化包括兩個層次,一個是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標準,另一個是技術(shù)人員工作的標準化。每一位服務(wù)員在迎接客人時的程序都是一樣的,每說的一句話也都是培訓(xùn)教給的,先介紹什么菜品,后介紹什么菜品,甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的,這就是培訓(xùn)標準化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對這些東西做了量化,培訓(xùn)時員工要一一實踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工,為了標準化,培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量,比如某一菜在鍋里的時間,某佐料在某一菜品里的量都有標準,讓員工按標準操作。這樣,通過嚴格的標準化工作培訓(xùn),餐廳工作中的每道作業(yè)工序,從管理人員、廚師、服務(wù)生到PA;從進菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務(wù)用語、肢體語言等等,都可以做到工作有章可循,獎懲有據(jù)可依。
二、培育以人為本,以客為先的服務(wù)意識
在一個高規(guī)格的餐廳里,顧客除了能夠享受到美味的食品,還應(yīng)該同時享受到人性化的服務(wù)。因此,餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手,使其牢固樹立以人為本,客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立,不可能依靠強制和訓(xùn)誡,而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間,在員工和客人之間,在員工和管理層之間,都應(yīng)該建立起溝通的橋梁,將心比心,造就寬容共進的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見,要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議,才能促進餐廳工作的開展。所以,在培訓(xùn)過程中,應(yīng)該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次,培訓(xùn)中也應(yīng)對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì),堅決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三,對于不能認同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工,要依靠能上能下的機制解決,員工覺得自己能力不止于端盤洗碗,就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣,才能人盡其才,不至于虛耗資源。
三、管理層培訓(xùn)(也就是經(jīng)理及領(lǐng)班 )
餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對服務(wù)人員的技能培訓(xùn),更重要的是要把整個員工的培訓(xùn)進行整合,除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn),還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種,前者由公司高層直接指定,后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯(lián)系。在培訓(xùn)中,不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊,針對兩類管理者的不同特點在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上,首先,管理者要自修管理發(fā)展手冊內(nèi)容并完成規(guī)定活動。然后,要在管理層加強溝通和交流,鼓勵創(chuàng)造一個互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后,管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實際應(yīng)用所學(xué),培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之,我們的培訓(xùn)是有計劃,不是盲目進行的,我們將有一個方案,明確培訓(xùn)要達成一個怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試,不合格人員淘汰。依據(jù)個人的培訓(xùn)考試成績與薪資掛勾,分出服務(wù)等級,同時做到賞罰分明,將會提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡簡單單的上上課而已,而應(yīng)該是通過培訓(xùn)來提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識。這一切,都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力,我們將通過科學(xué)的培訓(xùn)來實現(xiàn)。
四、培訓(xùn)才成績考評
培訓(xùn)完成后集中考試,分理論和實際操作?荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個依據(jù)。實作考試可組織評定小組進行。培訓(xùn)成果的評估有三種方式。
第一是理論的考評,給員工一個實際的案例,叫他做一個分析,并且拿出最好的解決方案。
第二是實際的操作,比如基層員工的服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場表演,把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對比。對于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果,就可以現(xiàn)場安排場景,讓員工來操作。通過培訓(xùn),理論與實踐相結(jié)合,實際操作尤為重要,在培訓(xùn)結(jié)束時達標,后再上崗作業(yè),現(xiàn)在都講究持證上崗,(我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗)。
第三是對培訓(xùn)員工做兩到三個月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況,對于無法利用培訓(xùn)知識處理實際事務(wù)的員工,酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn),(我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續(xù)培訓(xùn),并考核合格后為止)。
員工培訓(xùn)計劃 篇2
有調(diào)查結(jié)果表明,除了電視廣告,藥店店員對消費者購藥的影響大于其他各種廣告媒體。由于絕大多數(shù)患者對藥品及其相關(guān)知識不懂或知之甚少,當?shù)陠T向消費者推薦某種藥品時,約有74%的消費者會接受店員的意見。而在零售市場上,面對消費者更多的是藥店店員,店員是企業(yè)與消費者之間的紐帶。隨著醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的深入,藥品生產(chǎn)企業(yè)與零售企業(yè)會利用優(yōu)勢互補,進行強強聯(lián)合,店員培訓(xùn)活動的開展將會增加兩者的深層合作。由此,許多企業(yè)認識到拓展零售藥店、培訓(xùn)合格的藥店店員已成為競爭中有效的營銷策略。
一、店員不能主動向消費者推薦藥品的原因
1.不具備必要的專業(yè)知識,不能充分了解所推薦的'藥品,所以沒有信心正確指導(dǎo)顧客購買使用。
2.不了解該產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)情況,特別是企業(yè)人才、技術(shù)、資金、以及管理等方面的情況。
3.企業(yè)的醫(yī)藥代表與藥店店員未建立良好的關(guān)系。
4.對該企業(yè)藥品的質(zhì)量、療效不了解,缺乏信任,很難在自己的腦海里形成良好的印象。
二、消費者沒有接受店員推薦藥品的主要原因
1.店員的專業(yè)知識不夠,對所推薦的藥品,患者不能明了。
2.產(chǎn)品無品牌,企業(yè)無知名度。
3.產(chǎn)品的價格偏高,不能承受,只好選擇其他品牌。
4.店員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量較差,很難與消費者交流。
5.具有明顯夸大其辭的宣傳,引起了消費者的反感。
三、如何開展店員培訓(xùn)
設(shè)定目標,寫出活動安排,要具體到時間、地點、參加對象、人數(shù)、方式,會議的主題內(nèi)容、紀念品、費用的預(yù)算等。
1.時間的選擇:活動時間可選擇在兩班交接班時,或節(jié)假曰、業(yè)余時間等,可根據(jù)實際情況而定。
2.活動地點的選擇:可選擇在藥店的會議室,或租賃其他的活動場所,如電影院、酒店的會議室等。
3.參加對象:店員、柜組長、店主任、店經(jīng)理、其他人員。
4.參加人數(shù):每次60人左右為宜。
5.培訓(xùn)內(nèi)容:
(1)企業(yè)介紹,可以放映介紹本公司情況的光盤、幻燈片,發(fā)放其他宣傳資料;
(2)針對零售市場銷售品種,進行公司產(chǎn)品及相關(guān)醫(yī)學(xué)背景知識介紹;
(3)服務(wù)禮儀;
(4)藥店管理的知識。
6.培訓(xùn)講師的聘請:
(1)可以是本公司的零售醫(yī)藥代表,自己熟悉內(nèi)容后,登臺講解企業(yè)相關(guān)知識;
(2)可請在相關(guān)方面有一定名望、熟悉本公司藥品、并與本公司有良好關(guān)系的當?shù)嘏R床醫(yī)生/專家,講解醫(yī)藥及產(chǎn)品知識;
(3)可以聘請營銷和管理學(xué)方面的專家、教授.講授營銷管理以及公關(guān)服務(wù)禮儀。
員工培訓(xùn)計劃 篇3
一.新晉員工入職訓(xùn)練課程設(shè)計目的
二.心態(tài)訓(xùn)練
1)樣板課程內(nèi)容演繹:心態(tài)篇
——您具備追求成功人生的心態(tài)嗎?
——角色轉(zhuǎn)換及心態(tài)調(diào)整
2)如何進行課程設(shè)計
3)現(xiàn)場課程設(shè)計練習(xí):認識企業(yè)
4)現(xiàn)場演練:認識企業(yè)
5)現(xiàn)場點評與總結(jié)
三.工作方式與工作技巧訓(xùn)練
1)課程演繹的技巧
2)樣板課程內(nèi)容演繹練習(xí):行動篇
3)課程演繹點評
四.技巧訓(xùn)練
1) 如何挑選您企業(yè)所需的培訓(xùn)內(nèi)容
2) 如何做新晉員工的需求調(diào)查
3)樣板課程內(nèi)容演繹練習(xí):技巧篇
4)課程演繹點評
五.禮儀訓(xùn)練
1) 基本商務(wù)禮儀知識
2) 現(xiàn)場學(xué)員禮儀練習(xí)
六.課程評估
1) 課程評估表設(shè)計
2) 課程評估表范例
附:樣板課程內(nèi)容
第一篇 心態(tài)篇
一、您具備追求成功人生的心態(tài)嗎?
四個信念:
—我有必定成功公式
—過去不等于未來
—做事先做人
—是的,我準備好了
二、企業(yè)與您
企業(yè)是什么
企業(yè)的組織
工作場所是什么
您作為新晉人員的自覺
第二篇 行動篇
一、科學(xué)的工作方式
進行工作的程序(六步驟)
強烈的問題意識
創(chuàng)新意識
二、了解您的職務(wù)
責(zé)任、權(quán)限、義務(wù)
了解您工作的前手和后手
三、完成指派工作
接受命令的'三個步驟
解決問題的九個步驟
四、企業(yè)新人工作的基本守則
第三篇、技巧篇
一、人際關(guān)系的技巧
與同事相處之道
與上司相處之道
二、溝通的技巧
有效溝通的五個重點
溝通禁忌
溝通準備五大步驟
企業(yè)內(nèi)部溝通
企業(yè)內(nèi)部溝通文書范例
三、報告的技巧
如何準備您的報告
進行一次成功的報告
四、電話的技巧
接電話的技巧
打電話的技巧
代接電話的技巧
五、時間管理的技巧
時間管理理論
時間的三大殺手
十六個有效利用時間的方法
六、會議的技巧
做好會議前的準備工作
有效地進行會議
做好會議后的追蹤工作
第四篇、禮儀篇
一、男性的儀容、穿著與姿態(tài)
二、女性的儀容、穿著與姿態(tài)
三、行禮的方式
四、交換名片的禮儀
五、會客室入座的禮儀
六、奉茶或咖啡的禮儀
七、共乘汽車、計程車、火車的座位禮儀
八、共乘電梯的禮儀
九、拜訪客戶的禮儀
十、接待預(yù)約訪客的禮儀
十一、應(yīng)對臨時訪客的禮儀
十二、餐飲的禮儀
課程形式
講授 啟發(fā)式、互動式教學(xué) 小組討論
案例分析 角色扮演 觀看錄象
心理測驗 練習(xí)
課程期間
2天
名額
30人以內(nèi)
開辦周期
按需要開辦
報讀方法
參加公開課或組織內(nèi)訓(xùn)
員工培訓(xùn)計劃 篇4
(一)財務(wù)培訓(xùn)目的
。1)財務(wù)管理,職責(zé)重大。 從大處說,公司的大量資金從我們手中流過,大量的資產(chǎn)交給我們管理,各項管理目標要依靠財務(wù)管理來實現(xiàn);從小處說,每一筆資金的流向、每一個單據(jù)的報銷,都牽扯著干部職工的切身利益。所以,我們的財務(wù)管理工作不是簡單,而是繁雜,不是可有可無,而是非常重要。在座的每一位員工,都是我們宏強不可缺少的“管家”,是領(lǐng)導(dǎo)決策不可缺少的參謀和助手。這個“管家”當?shù)姆Q職不稱職,參謀作用到位不到位,都對公司的工作產(chǎn)生極大的影響。這一點,希望大家能有清醒的認識,不論是財務(wù)人員還是非財務(wù)人員,都應(yīng)該進行相關(guān)的知識培訓(xùn),這有利于提高全體員工的整體素質(zhì),形成成本節(jié)約意識,提高公司整體經(jīng)濟效益。
。2)加強學(xué)習(xí),提高素質(zhì)
21世紀是知識經(jīng)濟迅速發(fā)展的經(jīng)濟。在這樣一個時代,財務(wù)管理的內(nèi)涵、目標和方式都發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變。利益追求主體趨于多元化,社會責(zé)任得到真正重視,無形資產(chǎn)成為投資決策的重點,人力資本成為決定性的.重要資源等等,都成為新時代財務(wù)管理的特征。就我公司來講,隨著海外市場的不斷擴展,許多新的業(yè)務(wù)、新的項目被納入了正常的管理范疇,如各
種計劃項目資金的管理等,都給我們帶來了不同程度的挑戰(zhàn)。要緊跟時代發(fā)展的步伐,迎接新的挑戰(zhàn),唯一的辦法就是加強學(xué)習(xí),提高素質(zhì)。只有這樣,才能準確領(lǐng)會財務(wù)管理工作的政策和規(guī)定,及時掌握最新的管理手段,更好地履行法律法規(guī)賦予的職能。
(3)明確要求,學(xué)以致用 為切實提高大家的財務(wù)管理水平,這次我們專門組織了財務(wù)培訓(xùn),希望每位員工都要珍惜這次難得的學(xué)習(xí)機會,努力做到以下幾點: 一要明確培訓(xùn)的重點和要求,及時了解財經(jīng)法規(guī)的規(guī)定,熟練掌握財務(wù)管理的新方式、新方法,開闊視野,博采眾長,為創(chuàng)造性開展財務(wù)工作奠定基礎(chǔ)。
二要結(jié)合崗位的實際和特點,認真聽講,廣泛討論,做好筆記,寫好心得,并自覺運用到實際工作中去,推動本職工作再上新臺階。 三要嚴格遵守各項財經(jīng)紀律和公司規(guī)章制度。每一位員工,都必須把遵紀守法,廉潔奉公作為自己的命脈。
(二)課程介紹
講師:
開課地點:三樓培訓(xùn)室
上課時間:XXXXXX
適用對象:總經(jīng)理,財務(wù)人員,商專,庫房主管 課程簡介:注重與公司非財務(wù)管理相結(jié)合,讓非財務(wù)人員了解企業(yè)財務(wù)本質(zhì)及財務(wù)管理原理,學(xué)習(xí)運用預(yù)算等財務(wù)工具加強內(nèi)部管理,運用財務(wù)思維解讀企業(yè)運作,并尋求提升經(jīng)營績效的方法,將企業(yè)整體戰(zhàn)略與自身的財務(wù)管理責(zé)任更好地結(jié)合起來,有效提升企業(yè)的管理水平。
分組授課、互動交流、案例分析、小組討論.
課程大綱:一、財務(wù)部基本情況講述
1、財務(wù)部的崗位設(shè)置及職責(zé)、職權(quán)表述
總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的財務(wù)經(jīng)理負責(zé)制(財務(wù)會計、出納、材料會計、銷售會計、內(nèi)審會計、分公司會計、分公司出納)
1)財務(wù)經(jīng)理:負責(zé)財務(wù)管理工作
整理、審核,負責(zé)納稅申報,會計檔案工作
3)出納:負責(zé)銀行結(jié)算,現(xiàn)金收支業(yè)務(wù)及庫存現(xiàn)金管理
4)材料會計:負責(zé)存貨(原材料、自制半成品、在品、外協(xié)半成品、產(chǎn)成品)出入庫的核算,及庫存物資6S,及時傳遞出入庫單據(jù)。
5)銷售會計:負責(zé)查收貨款,審核銷售訂單,登記預(yù)收、應(yīng)收賬款明細表,上報銷售業(yè)績。
6)內(nèi)審會計:監(jiān)督檢查,財務(wù)工作清理,整頓。
2、財經(jīng)法規(guī)及各項會計規(guī)章制度
1)財經(jīng)法規(guī)
2)公司具體制度 ①差旅費管理制度:報銷必須取得正式發(fā)票,實行一次一清,出差人員回公司后的72小時內(nèi)必須報,每超出24小時減少票面金額的10%。報銷憑證認真填寫,字跡清楚,內(nèi)容完整。
②采購報銷制度:采購人員欲借款需去財務(wù)部領(lǐng)取《采購申請單》;采購人員憑發(fā)票(增值稅專用發(fā)票或有檢章的正規(guī)發(fā)票)、質(zhì)檢驗收單、倉庫保管員的入庫單,一并粘貼整齊,經(jīng)采購人簽字,物流部經(jīng)理簽字,財務(wù)經(jīng)理簽字,總經(jīng)理簽字(1000元以上),最后交出納審核方予以報銷。 ③辦公用品報銷:正規(guī)發(fā)票及保管員簽字的入庫單(入庫單寫明品名、數(shù)量、單價、金額),由經(jīng)辦人簽字,管理部經(jīng)理簽字,財務(wù)經(jīng)理簽字,總經(jīng)理簽字(1000元以上),最后交出納審核方予以報銷。
、苘囕v支出報銷:正規(guī)發(fā)票由經(jīng)辦人簽字,部門經(jīng)理簽字,財務(wù)經(jīng)理簽字,總經(jīng)理簽字(500元以上),最后交出納審核方予以報銷。
、莨べY發(fā)放要求:每月10日定期發(fā)放工資。
⑥每月25日17:30統(tǒng)一結(jié)賬。
、叽尕浀墓芾恚簩τ趲齑嫖镔Y分為三類管理(A每月盤點、B每季盤點、C每年盤點);購入的材料,倉庫管理員憑質(zhì)控部出具的檢驗合格單及實物辦理一式三聯(lián)入庫單,將購入材料分為三類(必檢、抽檢、免檢),按類別、品名、規(guī)格、型號分門別類建立相應(yīng)的實物臺賬;對于產(chǎn)成品,入庫單要標明儀器編碼、名稱、型號、單位、數(shù)量、生產(chǎn)通知單號;出庫單,對于各類材料的發(fā)出,采用先進先出法。
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