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高考飲食要注意方法
高考越來(lái)越近，一日三餐吃什么，一周飲食如何安排，考前一個(gè)月怎樣飲食才健康，不少家長(zhǎng)為考生的飲食大動(dòng)腦筋，如何讓考生健康飲食。下面是陽(yáng)光網(wǎng)小編為你整理的內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。
高考飲食：考前進(jìn)補(bǔ)宜溫和忌盲目
隨著高考的臨近，家長(zhǎng)們也進(jìn)入“考前焦慮”期，為了保證考生有良好的體力來(lái)應(yīng)考，家長(zhǎng)們想方設(shè)法地為孩子進(jìn)補(bǔ)。記者從佛山市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)中心了解到，近期該醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)中心擠滿(mǎn)了前來(lái)咨詢(xún)的家長(zhǎng)，如何增強(qiáng)考生身體免疫力和記憶力是這些家長(zhǎng)們最關(guān)心的問(wèn)題。
對(duì)此，佛山市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)中心主任潘文松表示，家長(zhǎng)們對(duì)高考前考生的飲食調(diào)節(jié)存在很多誤區(qū)，一些家長(zhǎng)在臨考前為孩子進(jìn)補(bǔ)大量補(bǔ)腦保健品和滋補(bǔ)湯水，這種做法并不科學(xué)，高考前應(yīng)堅(jiān)持溫和進(jìn)補(bǔ)的原則，不宜盲目進(jìn)補(bǔ)保健品及大補(bǔ)藥材。
家長(zhǎng)常常
對(duì)孩子盲目進(jìn)補(bǔ)
南海某中學(xué)高三考生小丹的父母屬于典型的“考前焦慮”型父母。從5月份開(kāi)始，就開(kāi)始為小丹準(zhǔn)備了大量的補(bǔ)腦保健品，并隔三差五地?zé)醮笱a(bǔ)湯水為小丹進(jìn)補(bǔ)。
對(duì)此，小丹表示，“臨近高考了，我也很希望自己能超水平發(fā)揮，可父母送來(lái)的補(bǔ)品似乎沒(méi)有太大作用，我都有點(diǎn)吃膩了。”
潘文松介紹，四五月份是考生家長(zhǎng)來(lái)佛山市第一人民醫(yī)院咨詢(xún)的高峰期，家長(zhǎng)們大多是獨(dú)自前來(lái)，并沒(méi)有帶上自己的'孩子，是擔(dān)心會(huì)打擾孩子們的正常復(fù)習(xí)。“這些家長(zhǎng)咨詢(xún)的問(wèn)題主要是，怎樣進(jìn)行考前營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，才能讓孩子有足夠的體力與腦力面對(duì)高考。”潘文松說(shuō)。
大補(bǔ)藥材
易導(dǎo)致考生上火
據(jù)悉，不少家長(zhǎng)們認(rèn)為，為了讓孩子有良好的體力和腦力來(lái)面對(duì)高考，就想盡一切辦法給孩子們?cè)陲嬍成洗笱a(bǔ)特補(bǔ)，保健品和滋補(bǔ)湯水是必不可少的。
潘文松指出，進(jìn)入高考沖刺階段，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，適量進(jìn)補(bǔ)湯水有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，如黨參、北旗、蟲(chóng)草花等傳統(tǒng)滋補(bǔ)藥材，煲湯食用，對(duì)身體有著明顯的滋補(bǔ)作用，但進(jìn)補(bǔ)的次數(shù)不宜過(guò)于頻繁，特別是一些如人參之類(lèi)的大補(bǔ)藥材，高考前應(yīng)避免讓考生食用，因?yàn)榇祟?lèi)大補(bǔ)藥材易使人上火。
另外，市面上銷(xiāo)售的許多保健品，家長(zhǎng)們?cè)诮o考生服用時(shí)，更是要慎之又慎，因?yàn)楸＝∑返某煞萆写鞔_，有些保健品在廣告和說(shuō)明書(shū)中，會(huì)將保健品的副作用對(duì)公眾隱瞞，因此，不建議考生長(zhǎng)期食用。
高三的孩子們正值青春期，高考這一年還要耗費(fèi)大量的腦力來(lái)面對(duì)學(xué)習(xí)，因此，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是非常大的。當(dāng)高三家長(zhǎng)，最糾結(jié)的就是如何讓孩子能夠吃得好、吃得全、吃得健康。保證營(yíng)養(yǎng)還要保證美味，如果遇到了挑嘴的孩子，還要琢磨怎么樣讓孩子吃得下。
身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求是多種多樣的，不同食物里的營(yíng)養(yǎng)元素是不同的。營(yíng)養(yǎng)不在于多，而在于全面均衡。天天大魚(yú)大肉，營(yíng)養(yǎng)是夠了，但是孩子的胃受不了;每天清粥小菜，消化是好消化，又怕缺了營(yíng)養(yǎng);真恨不得變成大廚，把各種營(yíng)養(yǎng)濃縮在一道道菜里。
想讓孩子獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，這里教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，就是常備一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，或冷凍、或做成丁、或磨成末。每天做飯做菜的時(shí)候“抓一把”，不僅增加食物的美味程度還簡(jiǎn)便易行，同時(shí)能夠全面保證食物營(yíng)養(yǎng)的均衡。呵呵，再挑嘴的孩子也會(huì)喜笑顏開(kāi)。
給家長(zhǎng)推薦一些營(yíng)養(yǎng)豐富又適合“抓一把”食物
胡蘿卜：胡蘿卜含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，有有健脾和胃、補(bǔ)肝明目等作用。平時(shí)家長(zhǎng)可以把它切成丁備用，無(wú)論是做粥、做湯、還是炒菜都可以“抓一把”放進(jìn)去。
玉米粒：玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，在當(dāng)今被證實(shí)的最有效的50多種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。多吃玉米能刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。不過(guò)玉米的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間而下降。松仁玉米“抓一把”;配上胡蘿卜、黃瓜丁“抓一把”、燜米飯、做湯、粥都可以“抓一把”。
青豆：青豆的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用。青豆生熟都可以，不過(guò)煮青豆時(shí)，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則青豆容易變色。與面條搭配做面碼、什錦飯“抓一把”、做個(gè)沙拉也可以“抓一把”。
以上三種食材搭配沙拉，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
花生：花生的營(yíng)養(yǎng)不必詳說(shuō)，大家也都知道。它的長(zhǎng)壽果的名字不是白叫的`，經(jīng)常吃花生有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。煮粥的時(shí)候“抓一把”、單吃或者涼拌菜也可以“抓一把”;五香花生米也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
核桃：之前曾為家長(zhǎng)介紹過(guò)核桃(請(qǐng)參看高三生益智食物首選——核桃)，其實(shí)核桃還有一個(gè)最簡(jiǎn)答的吃法，就是把核桃仁炒熟后磨碎，喝粥的時(shí)候放一勺，喜歡咸味兒的可以加點(diǎn)鹽，調(diào)味又營(yíng)養(yǎng)。(同理花生、芝麻)
蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)，蝦皮還有鎮(zhèn)定作用。平時(shí)做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子時(shí)完全可以拿蝦皮當(dāng)調(diào)料用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
紫菜：紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健，還能提高免疫力。每天做菜、做湯、蒸蛋羹時(shí)“抓一把”進(jìn)去，豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)體會(huì)濃濃的海鮮味道。
這里要提醒家長(zhǎng)，含有油脂成分的核桃仁、花生仁、芝麻仁，一次不要準(zhǔn)備太多，要注意保質(zhì)期。
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