簡(jiǎn)單里的清歡文章
中午來(lái)一家客家菜館吃飯，菜牌上有道“上湯桑葉”，很是好奇，桑葉也能做菜？看著翠綠欲滴的圖片，頓時(shí)食欲大增，于是點(diǎn)來(lái)嘗嘗。超市里也是見(jiàn)過(guò)桑葉賣的，只是想著桑葉那毛茸茸的葉子必是拉嘴，能吃嗎？從沒(méi)想過(guò)要買。
上湯桑葉上來(lái)時(shí)，先是拈了幾根，剛一入口就顛覆了我對(duì)桑葉的認(rèn)知，綿軟、鮮美，細(xì)細(xì)品味一股清香甘甜留在齒頰之間。仔細(xì)端詳一番，這道菜的烹制方法也是極簡(jiǎn)單的，桑葉焯水，蒜子爆香，少許瘦肉末，再放入高湯中煮上幾分鐘，即可出鍋，不復(fù)雜的做法，保持了桑葉的原色原味。
姐姐出游日本發(fā)回許多美景、美食的圖片，倒是對(duì)在寺廟旁的豆腐料理店和豆腐料理的圖片最感興趣。料理店周邊看起來(lái)樸素精致，園林里各種嶙峋的古石，綠竹掩映其中，青翠欲滴，隔著圖片都能感受到那種幽靜。據(jù)姐姐說(shuō)湯和豆腐本身是沒(méi)有味道的，一鍋清湯泡著幾塊豆腐，豆腐需蘸著特殊的醬油，再配上蔥和柴魚(yú)花，完全是豆腐的本來(lái)的豆香，清清爽爽，這種吃法倒是非常符合日本人清淡的`飲食習(xí)慣。安靜的院子里，幾乎不會(huì)聽(tīng)見(jiàn)人的聲音，為了不破壞這一切，她們也都突然不說(shuō)話了，那是一種遠(yuǎn)離繁華塵囂和內(nèi)心的對(duì)話吧，是返璞歸真的清歡。
隨著年歲的增長(zhǎng)，越來(lái)越喜歡簡(jiǎn)單的事物，比如坐在陽(yáng)臺(tái)上，泡上一杯綠茶，茶葉在水中上下沉浮，葉芽也慢慢舒展開(kāi)來(lái)，淡淡的清香撲鼻而來(lái)。看著樓下的紫荊，羊蹄型濃密的葉子，層層疊疊在風(fēng)中婆娑，樸素之美，無(wú)與之爭(zhēng)。冬春兩季，那一樹(shù)一樹(shù)的花開(kāi)，卻又不失生命飽滿的色彩。
《浮生六記》里有說(shuō)“世事茫茫，光陰有限，算來(lái)何必奔忙！人生碌碌，競(jìng)短論長(zhǎng)，卻不道榮枯有數(shù)，得失難量”。簡(jiǎn)單再簡(jiǎn)單一些，多一些赤子之心，那些清歡就猶如江上清風(fēng)，山間明月，徐徐而來(lái)。
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