有關(guān)不愛(ài)吃蔬菜的幼兒隨筆
教師隨筆記錄了教師在學(xué)校的學(xué)習(xí)心得，閱讀教師隨筆也能夠使教師從中學(xué)到東西，接下來(lái)陽(yáng)光網(wǎng)小編整理了一些有關(guān)不愛(ài)吃蔬菜的幼兒隨筆，以供參閱。
有關(guān)不愛(ài)吃蔬菜的幼兒隨筆(一)
一般孩子對(duì)喜歡吃的某種食物就吃得很多，而對(duì)不喜歡吃的食物則吃得很少，甚至乾脆不吃。很多時(shí)候，當(dāng)孩子表現(xiàn)出不喜某些食物時(shí)，家長(zhǎng)并不是勸說(shuō)或講道理，而是一味地遷就。他們認(rèn)為，隨著年齡的增長(zhǎng)，孩子會(huì)自然而然改掉挑食的毛病。但事實(shí)并非如此。專家提醒，孩子的過(guò)分挑食會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)的攝入不足或過(guò)量，導(dǎo)致孩子容易生病或是過(guò)度肥胖，嚴(yán)重影響他們的生長(zhǎng)和發(fā)育。
孩子挑食成因醫(yī)學(xué)專家表示，嬰兒時(shí)期的孩子只有單味覺(jué)，沒(méi)有分辨復(fù)合味道的能力，此時(shí)母親應(yīng)盡量采取母乳喂養(yǎng)，或者給孩子喝的牛奶中不加糖、輔食果汁，保持原汁原味，這樣孩子的味覺(jué)記憶中沒(méi)有口味過(guò)重的東西，長(zhǎng)大后就不容易挑食。
其實(shí)，孩子在成長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象，這與家長(zhǎng)的態(tài)度很有關(guān)系。比如孩子這一餐某種食品多吃一點(diǎn)，那一餐另一種食品多吃一點(diǎn)，而假如家長(zhǎng)過(guò)于縱容就會(huì)促成孩子吃飯?zhí)羰车膲牧?xí)慣。吃自己喜愛(ài)和可口的食物是人的天性，家長(zhǎng)一味地滿足孩子的“口腹之欲”，就可能使孩子得不到平衡的膳食，從而導(dǎo)致孩子發(fā)生食物富足型的營(yíng)養(yǎng)不良。
另一方面，為了讓孩子能得到合理均衡的飲食，媽媽們往往使盡渾身解數(shù)，甚至追著孩子喂食，可孩子依然我行我素，弄得又累又急的媽媽火冒三丈。
對(duì)此，專門(mén)研究?jī)和羰承袨榈膶＜艺J(rèn)為，如果家長(zhǎng)用強(qiáng)制或粗暴的手段逼孩子吃東西，會(huì)使孩子產(chǎn)生逆反心理。因?yàn)椴挥淇烨榫w不僅會(huì)降低食欲、影響消化，而且會(huì)讓孩子產(chǎn)生對(duì)立情緒或恐懼心理，這種強(qiáng)制進(jìn)食往往也會(huì)增加兒童挑食的可能性。
糾正挑食妙招家長(zhǎng)的責(zé)任是將合適的飯菜在合適的時(shí)間提供給孩子，許多兒童在成長(zhǎng)期都會(huì)有一些正常的“挑食”行為，這與他們的個(gè)性和個(gè)人喜好密切相關(guān)，而這類(lèi)問(wèn)題隨著年齡的增長(zhǎng)是能夠糾正的。但如果孩子的挑食行為已經(jīng)影響到正常的生長(zhǎng)發(fā)育，不如試試以下幾招：
例如，合理安排和指導(dǎo)孩子吃零食的時(shí)間、數(shù)量，盡量減少或逐漸取消零食; 不要強(qiáng)迫孩子吃某種食物，以免加深孩子對(duì)這種食物的反感;經(jīng)常變化花樣、調(diào)整口味以及創(chuàng)造愉快的進(jìn)餐環(huán)境等，引起孩子的食欲;用生動(dòng)形象的教育方法，誘導(dǎo)孩子懂得吃各種食物的好處。
其實(shí)，孩子的'偏食或挑食習(xí)慣往往是受到成人的飲食觀念和習(xí)慣的影響。有的家長(zhǎng)本身就挑食或偏食，見(jiàn)樣學(xué)樣，孩子是受到了家長(zhǎng)的影響。有的是因?yàn)榧议L(zhǎng)喂養(yǎng)不當(dāng)造成的，比如對(duì)于孩子愛(ài)吃的東西，有的家長(zhǎng)就隨意讓他吃，有時(shí)一次吃得太多，孩子容易吃傷。當(dāng)然也有孩子的原因，比如孩子的口味比較挑剔、吃零食影響進(jìn)餐時(shí)的食欲、飯前或吃飯時(shí)喝過(guò)多的果汁或含糖飲料等。
所以，專家建議，家長(zhǎng)要想豐富孩子的口味，首先要以身作則，以自己良好的飲食習(xí)慣為孩子做出示范。在合理的范圍內(nèi)，可以允許孩子選擇自己喜歡的食物;在指導(dǎo)孩子的飲食時(shí)，不要威脅或哄騙，孩子做得好時(shí)要及時(shí)表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。
有關(guān)不愛(ài)吃蔬菜的幼兒隨筆(二)
每次吃飯，總有一些不喜歡吃蔬菜的孩子，對(duì)他們，我是傷透了腦筋卻又無(wú)可奈何。不斷的提醒對(duì)他們來(lái)說(shuō)只是耳邊風(fēng)，達(dá)不到良好的教育效果。怎么辦呢?后來(lái)，我靈機(jī)一動(dòng)，為什么不換一種教育方式呢?于是，在一次午餐前，我從阿姨手里接過(guò)飯菜時(shí)就故意大聲的說(shuō)：“今天的飯菜好香哦!你們聞到了嗎?”這時(shí)，孩子們的注意力一下子集中了起來(lái)，都翹起小鼻子夸張得聞著。一邊聞一邊說(shuō)：“真的，好香!”“今天的蔬菜聞起來(lái)也很香，一定也很好吃�！闭f(shuō)著神秘的偷瞄了一眼今天的蔬菜盆子，大家也都好奇地睜大了眼睛。我又說(shuō)“那誰(shuí)來(lái)猜猜我們今天吃什么菜?蔬菜吃了有什么好處呢?”我剛說(shuō)完，好多小朋友都爭(zhēng)著要回答，伉伉說(shuō)：“老師，我媽媽說(shuō)多吃蔬菜就會(huì)不生病，還會(huì)更聰明�！眳撬紣傉f(shuō)：“吃蔬菜會(huì)變得更漂亮�！薄芭�，是嗎?那還有誰(shuí)也喜歡吃蔬菜呢?”“我!”“我!”……在我的鼓動(dòng)下，大家的熱情高漲，就連幾個(gè)不愛(ài)吃蔬菜的小家伙也樂(lè)在其中。果然，那天的蔬菜是供不應(yīng)求，而且小朋友吃飯的速度也快了很多，菜好吃，飯也多吃了。
從此，在每次吃飯前，我總是用生動(dòng)的形式介紹菜名或討論有關(guān)菜的作用或者是一些簡(jiǎn)單得吃飯禮儀，用自己的熱情來(lái)帶動(dòng)幼兒吃飯的興趣，幼兒良好的用餐習(xí)慣也在無(wú)形中逐漸養(yǎng)成了，這就是吃飯中的樂(lè)趣吧!
有關(guān)不愛(ài)吃蔬菜的幼兒隨筆(三)
吃飯進(jìn)餐，無(wú)疑是幼兒生活中的大事。很多家長(zhǎng)為孩子選擇幼兒園時(shí)以及入園后，最關(guān)心的話題之一就是“吃”。不但要吃得飽、還要吃得好。因此，常常會(huì)聽(tīng)到離園時(shí)家長(zhǎng)問(wèn)孩子：“今天吃什么?你吃飽了嗎?”在幼兒園每學(xué)期所做的調(diào)查問(wèn)卷中，關(guān)于“吃”的問(wèn)題，也是家長(zhǎng)們討論的重點(diǎn)。
同時(shí)，吃飯進(jìn)餐也蘊(yùn)含著豐富而獨(dú)特的教育與發(fā)展價(jià)值。如何讓幼兒愛(ài)吃飯，吃好飯，是幼兒園保育和教育工作中非常重要的組成部分，也是紅黃藍(lán)幼教集團(tuán)管理與研究的重點(diǎn)。
反思日常餐桌現(xiàn)象，孩子們出現(xiàn)最多的問(wèn)題就是：不愛(ài)吃飯、吃飯慢、挑食、掉飯粒、餐具使用不當(dāng)、衛(wèi)生習(xí)慣不佳，等等。雖然老師們?cè)谂I(yíng)造寬松愉快的進(jìn)餐環(huán)境，比如，進(jìn)餐時(shí)播放舒緩優(yōu)美的音樂(lè)，但幼兒進(jìn)餐始終處于被動(dòng)管理中，教師會(huì)催促幼兒“快吃”、“吃完”，也會(huì)不斷提醒幼兒注意“規(guī)則”，導(dǎo)致幼兒體驗(yàn)不到品嘗美食以及進(jìn)餐本身的快樂(lè)，也無(wú)法發(fā)自內(nèi)心地遵守各種文明進(jìn)餐的禮儀和規(guī)范。
為了充分發(fā)揮進(jìn)餐環(huán)節(jié)獨(dú)特的教育和發(fā)展價(jià)值，我們認(rèn)真學(xué)習(xí)《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，從關(guān)注每個(gè)孩子出發(fā)，了解并尊重每個(gè)孩子的問(wèn)題和需要，采取各種不同的教育措施，努力讓每個(gè)孩子都能快樂(lè)進(jìn)餐、文明進(jìn)餐。
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