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元宵節(jié)有什么好吃的
正月十五元宵節(jié)，除了吃元宵外，還可以吃什么?下面就隨小編來了解一下吧，希望對你有所幫助。
元宵節(jié)吃什么好
元宵節(jié)除元宵這一具有代表性的節(jié)日食品外，各地還有許多其他的應節(jié)食品。
浙江浦江一帶吃饅頭、麥餅。饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團圓”之意。
臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆瓣、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的'糊狀食品。
正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
在山東曲阜，元宵節(jié)晚上，戶戶門前燃著用豆面捏成或用水蘿卜刻成的燈。
元宵節(jié)怎么吃元宵最健康
每逢元宵節(jié)，也就是正月十五鬧元宵，各式各樣的元宵、湯圓、年糕琳瑯滿目，不知如何才是，其實這些元宵都是以糯米為主要原料，常見的糯米有白、紫兩色，它們的'營養(yǎng)成分與大米基本相似，每百克糯米中大約蛋白質(zhì)含量7克，碳水化合物含量75克，及各種維生素。通過加工、配料制作成風味不同的元宵、湯圓，但其營養(yǎng)價值遠遠高于一般的米粉。
現(xiàn)在人們又在米粉中分別加入果蔬汁(南瓜汁、菠菜汁、芹菜汁、西紅柿汁、菠蘿汁……)，來豐富米粉中的營養(yǎng)素，與此同時元宵餡料的品種繁多，如棗泥餡、山楂餡、巧克力餡、黑白芝麻餡、玫瑰餡、果料餡、堅果餡、豆沙餡、果汁餡、火腿餡、鮮肉餡等等，讓人眼花繚亂。元宵口味鮮香、配料豐富，尤其是剛剛煮熟，趁熱吃下妙不可言。
選購元宵的技巧
首先在選購(或自制)元宵時，不同的口味都可以選一點混合食用，這樣既可以滿足口味需求，與此同時又能更好的使原料中的營養(yǎng)成分互相補充，才能真正有效地提高元宵的營養(yǎng)價值。
其次是要元宵最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(現(xiàn)制)，剩余的元宵一定要放入冰箱內(nèi)保存，保存時間還不宜過久。
另外，元宵選購一定要新鮮，色澤不正的一定不要選購食用(另有論述)。還要提示有關血糖異常的朋友，見到甜味劑的元宵，就感到可是解決了口福，痛快的爽著，其實這樣是不利于血糖穩(wěn)定的.，你要很好的考慮不是沒有糖就行了，還有米粉的重量，餡心內(nèi)含食品的碳水化合物及油脂，需要繼續(xù)堅持碳水化合物的總量控制，與此要曉得有的甜味劑會增加血粘稠度，這無疑是雪上加霜，所以要保證頭腦清醒，把握好“度”更為宜。
元宵節(jié)飲食禁忌
過元宵節(jié)就得吃元宵，這和過中秋節(jié)吃月餅一樣，寓意團團圓圓和圓圓滿滿。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，南方的則甜、咸、葷、素皆有。元宵的外皮以糯米粉為食材。糯米含較多淀粉，黏性高，不易消化，腸胃功能不佳的'人、老年人、小孩子，在食用的時候要特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙。
另外，吃元宵要當心“燙口”造成不必要的傷害。潰瘍病包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，最好不要吃太甜的食物，以免引起胃酸分泌增加，加重對潰瘍面的刺激�！秱摗诽貏e囑咐說，當人大病初愈，或者病剛剛好的時候，應該“忌生冷黏滑”，所以病人不宜多吃元宵。
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