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除夕的由來和風(fēng)俗
除夕的之夜，無論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。下面是小編帶給大家的關(guān)于除夕的由來跟習(xí)俗，供大家參考。
大年除夕的傳說
“大年”和“除夕”是我國民間傳統(tǒng)節(jié)日，說起它們的來歷，有則神奇的傳說。
相傳在很久很久以前，有只叫“夕”的妖獸，龐頭大面，聳耳長鼻，足有兩三頭大象那么大，力氣大得驚人，法力無邊。這家伙每年農(nóng)歷臘月三十，跑到凡間踐踏莊稼，吞吃人畜。它來時(shí)呼風(fēng)喚雨，天昏地暗，鬧得天下人心惶惶，諸家不安。老百姓找土地爺告狀，土地又找廟王匯報(bào)，廟王再找灶王爺算賬。因?yàn)樵钔鯛斒怯窕蚀蟮叟蓙韺９芊查g事的，在每年臘月二十三日回天庭匯報(bào)一次下界情況。人們?yōu)榱诉^上安寧日子，這年剛進(jìn)臘月，就商量著一同送了好多禮物給灶王爺，求他在玉皇大帝面前說句好話，早些把夕除掉。這天，灶王爺帶著禮物駕祥云來到南天門，徑直跑到玉皇大帝的宮中叫道：“臣灶王參見!”玉皇大帝是個(gè)長眠不醒的天君，全沒理會(huì)他。灶王又高叫一聲，可玉皇大帝仍在夢里應(yīng)道：“我叫你到下界好生看管，為何擅離職守，跑到天上，還不知罪嗎?”灶王回稟道：“陛下，臣是來報(bào)告下界事情的。”玉皇大帝這才消了睡意，忙問：“下界怎么樣?”灶王答道：“好倒好，不過……”玉皇大帝聽他言語吞吐，追問道：“到底如何?”灶王遂將夕的形象、厲害以及害人的經(jīng)過原原本本地說了一遍，然后又將禮物呈上說：“這是老百姓托我送給陛下的，求您大發(fā)慈悲，急速除夕。”
玉皇大帝見百姓遭劫，已是十分憐念，又見大家饋贈(zèng)厚禮，更感盛情難卻，即下旨命身邊的神農(nóng)氏去除夕。神農(nóng)氏考慮到自己年老體衰，恐有不便;但這是御旨，豈能違抗?萬般無奈之下，叫來了他的`八個(gè)兒子，將除夕之事細(xì)說了一番。兒子們聽了，七個(gè)啞然無應(yīng)，獨(dú)有那個(gè)叫“年”的兒子，最聰明，膽量又大，勇敢機(jī)智，當(dāng)看到父親有些忐忑不安，挺身走向前說：“父王放心，我去除夕。”年因排行老大，所以人稱他為“大年”。
大年雖然慷慨答應(yīng)，但神農(nóng)氏總是放心不下，遂傳來灶王爺叮囑道：“今令大年下凡除夕，恐是兇多吉少，為難之際，求你助他一臂之力。”說完拿出一條紅綾帶和一支火槍，交給大年說：“這是祖?zhèn)鞯膬杉▽�，紅綾帶能刺傷夕的眼睛，火槍噴出的火焰可以把它燒死。”
灶王爺帶著大年駕著祥云，來到了下界，他們挨家告訴老百姓要掛紅綾于大門上，只有一個(gè)財(cái)主偏偏不掛。臘月三十，夕來了，走了許多村莊，見家家門上懸掛紅綾，不敢近身;當(dāng)路過財(cái)主家門口時(shí)，見沒掛紅綾，就闖了進(jìn)去，眨眼，把財(cái)主全家吃了個(gè)精光。這時(shí)，大年和灶王爺趕來了，夕見事情不妙，大發(fā)淫威，張開血盆大口，朝大年撲來。大年往后一閃，取出火槍一按，火光直射在夕身上。這家伙欲往后退，灶王爺將紅綾一甩，刺瞎了它的雙眼，夕疼痛難忍，一命歸了西天。
從此，天下人過上了安全幸福的日子，為了不忘大年的救命之恩，就把農(nóng)歷正月初一命為“大年”，臘月三十定為“除夕”，成為民間的節(jié)日風(fēng)俗。
除夕的習(xí)俗
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等，它以工整、對(duì)偶、簡潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)?rdquo;貼于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的.“福”字。春節(jié)貼“福”字，是我國民間由來已久的風(fēng)俗。“福”字指福氣、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
貼年畫
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來的希望。
祭祖
因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鐘鳴鼎食之意。
我國部分地區(qū)有一種除夕上墳的風(fēng)俗，稱為送年食。上墳時(shí)間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄托人們對(duì)亡故親人的哀思。
掛燈籠
中國的燈籠又統(tǒng)稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時(shí)期，每年的除夕節(jié)前后，人們都掛起象征團(tuán)圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點(diǎn)著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。
壓歲錢
壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長進(jìn)，好好做人。
除夕守歲
吃完年夜飯后，有除夕守歲的風(fēng)俗。全家歡聚一堂，圍爐而坐，敘舊話新，暢談美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。守歲的“守”，即有對(duì)即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對(duì)即將到來的新年懷希望之意。
燃爆竹
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。
除夕習(xí)俗年夜飯的由來
除夕的之夜，無論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí) ，家人們也總是為他留一個(gè)位子 ，留一副碗筷，表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì)。俗話說得好，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。
按照我國民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，年夜飯的.吃食很有講究 ，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。
新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀 態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。餃子是我國的傳統(tǒng)食品之一 。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到我國的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。
除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí) ，取其新舊交替，子時(shí)來臨之意。
長面，也叫長壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和現(xiàn)在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用 案板搟面，才逐漸有了長面、短 面、干面、素面、葷面、掛面……
不少地方在吃年飯的時(shí)候還搭配些副食品，要想討個(gè)吉利的口采。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(年糕年 糕，一年比一年高)……
當(dāng)然，現(xiàn)在的年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。
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