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除夕的習(xí)俗
除夕的習(xí)俗1
傳統(tǒng)節(jié)日的到來(lái)我們都會(huì)選擇吃一些進(jìn)補(bǔ)的東西，春節(jié)同樣如此。我們都知道，每個(gè)地方都有每個(gè)地方的傳統(tǒng)美食。北京的傳統(tǒng)美食都特別的多，但是老北京除夕吃的美食跟其他地方都有一些與眾不同，也有一些傳統(tǒng)的美食。
那么，老北京除夕吃什么呢？接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看吧！
北京人特別講究過(guò)年，尤其講究過(guò)年的吃法。昔日老北京曾有民謠：“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三、糖瓜黏；二十四、掃房子；二十五、炸豆腐；二十六、燉羊肉；二十七、殺公雞；二十八、把面發(fā)；二十九、蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”這民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)期間老北京的美食。而在今天，這些都已經(jīng)是人們的家常便飯，但在上世紀(jì)五六十年代，卻只能在過(guò)年時(shí)方可大飽口福。
春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，一些小康的北京人，昔日還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來(lái)則與“吉慶有余”的'吉祥話相連，魚既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神，大家吃的則是肉餡的；生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過(guò)年吃餃子的程序也是不會(huì)少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人還要打“豆兒醬”——種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等制成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來(lái)佐酒和開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。
當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。
今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統(tǒng)食品，幾乎全保留下來(lái)了，只是不那么引人注目。至于如今的春節(jié)，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜、生猛海鮮，都會(huì)出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。講“新派”的人家還會(huì)到大飯館里去“撮一頓”來(lái)喜迎新春呢！
除夕的習(xí)俗2
在中國(guó)，除夕之夜是多么美麗，多么精彩。街上到處都是張燈結(jié)彩，好一派過(guò)年的景象。除夕之夜像一股團(tuán)圓風(fēng)把老老少少、男男女女都吹在了一起。總之，它是一年之中最美好的夜晚。
除夕是一年臘月最后一天，也就是大年三十的晚上。作為春節(jié)重要的組成部分，除夕的來(lái)歷有很多的傳說(shuō)。除夕來(lái)自先秦時(shí)期的逐除的習(xí)俗，據(jù)稱，最早提及“除夕”這一名稱的'，是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。
古人在除夕之夜，“舉行驅(qū)儺儀式時(shí)，驅(qū)儺者戴假面，武神而行，謂如此便可驅(qū)崇。此俗官延中亦盛行，參加者至有千人之多。除夕燃放紙裹火藥的爆竹，始于宋。此夜紅燭高燒，爆竹聲不絕于耳，民間與宮廷，并無(wú)例外。除夕家人圍爐團(tuán)坐，小兒嬉戲，通夕不眠，謂之守歲，此俗于時(shí)已有。”可見在古代，除夕對(duì)于人們有著特殊的意義。
在除夕，一家老少聚在一起吃團(tuán)圓飯也成為一道亮麗的風(fēng)景線。年飯盡其所有，盡其所好。吃飯時(shí)，指點(diǎn)菜肴說(shuō)吉利話，如吃魚說(shuō)魚吃余剩，吃豆腐說(shuō)豆腐都富，吃豬腸說(shuō)腸吃常有，吃豬舌頭說(shuō)“吃賺頭”等，以期來(lái)年興旺發(fā)達(dá)。
在除夕的年夜飯上南北方也有不同的講究。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。 除夕之夜，全家人在一起吃"團(tuán)年飯"，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的"魚"是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚代表"富裕"和"年年有余"，象征來(lái)年的"財(cái)富與幸運(yùn)"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
對(duì)于除夕夜不能歸家，客居在外的人，那一份惆悵是刻骨銘心的：“家寄關(guān)西住，身為河北游。蕭條歲除夜，旅泊在 名州”(唐·白居易《除夜宿洺州》)。;“旅館寒冬獨(dú)不眠，客心休何事轉(zhuǎn)凄然。故鄉(xiāng)今夜思千里，霜鬢明朝又一年”(唐·高適《除夜作》)。
古人的這份惆悵和現(xiàn)代人是不謀而合的，現(xiàn)代人為了養(yǎng)家糊口，不少人都離開自己的家鄉(xiāng)，到上海、廣東、深圳等一線城市打工，對(duì)于他們而言，春節(jié)是他們唯一的和家人相聚的機(jī)會(huì)，如果在除夕當(dāng)天不能和家人聚在一起，吃上一口團(tuán)圓飯，這份惆悵之情可想而知。
在日新月異的今天，除夕夜已經(jīng)變得異彩紛呈，物質(zhì)的高度豐富，精神的多向滿足，到處充滿祥和吉慶的氣氛。自從有了電視機(jī)，有了中央電視臺(tái)的“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”，神州大地各族龍的子孫，在吃過(guò)團(tuán)年飯后，便沉浸在節(jié)目帶給我們的融融春意之中，真是“難忘今宵”。每逢除夕夜，吃完團(tuán)圓飯，緊接著就是一家老小圍在一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，一起迎接新年鐘聲的敲響。
各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點(diǎn)，蘇州的除夕守歲時(shí)，都要等待從楓橋寒山寺傳來(lái)的洪亮鐘聲。當(dāng)鐘聲穿過(guò)沉沉夜色，傳到千家萬(wàn)戶時(shí)，就標(biāo)志著新春的來(lái)臨。
除夕的習(xí)俗3
中國(guó)民間有“開門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源非常早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的'一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
除夕的習(xí)俗4
除夕夜是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭ィ灰�；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。而此時(shí)也是讓孩子了解傳統(tǒng)春節(jié)，接受傳統(tǒng)教育的最佳時(shí)機(jī)。
這天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜飯、守歲。
祭祀
即祭祖，華人過(guò)節(jié)總不會(huì)忘記自己家族中已故的先人，春節(jié)也不例外。這時(shí)我們會(huì)供奉食物或鮮花以表心意，是我國(guó)華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。
這個(gè)傳統(tǒng)活動(dòng)對(duì)孩子來(lái)說(shuō)非常有意義。這個(gè)活動(dòng)，不僅能使孩子對(duì)自己的家族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長(zhǎng)輩。
年夜飯
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。
各式各樣的年夜飯
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。
北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的`意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的；
南方新年有吃餛飩習(xí)俗，是取其開初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方；
長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。
除夕的習(xí)俗5
英國(guó)人期盼“新年紅火”
英國(guó)的蘇格蘭等一些地方，至今還保持這樣的習(xí)俗，新年夜，人們期盼著有敲門聲。開門時(shí)，人們可以看到一些涂著黑臉蛋的孩子們走進(jìn)來(lái)，他們什么也不說(shuō)，徑直走到壁爐邊，將一堆煤投進(jìn)去，取意“新年紅火，生活幸福�！比缓蠛⒆觽円贿叧瑁贿呌盟⒆訉⒈跔t周圍打掃得干干凈凈。這時(shí)主人要拿出錢來(lái)分給勤快的孩子們，有點(diǎn)像中國(guó)的“壓歲錢”。
蘇格蘭的村鎮(zhèn)，新年之際舉行大型而有趣的`活動(dòng)。在活動(dòng)中，人們特別歡迎陌生人光臨，如果是位個(gè)子高，臉又黑的生人到來(lái)，他將受到熱烈歡迎，人們稱這個(gè)人為“最先來(lái)的人”，會(huì)帶來(lái)幸運(yùn)。
意大利人動(dòng)真格的“辭舊迎新”
新年前夕，你若走在意大利的大街上，一定要離建筑物遠(yuǎn)一點(diǎn)兒。因?yàn)橐獯罄舜藭r(shí)，真的要“扔掉舊歲迎新年 ”，他們從窗口和陽(yáng)臺(tái)將破舊的東西扔出去。其中有舊書，舊報(bào)紙，酒瓶子，盤子，甚至舊一點(diǎn)兒的家具�？傊�，凡是看不順眼的都可以扔到大街上去。意大利人的信念是：除夕之夜扔掉的舊東西，在未來(lái)的一年中肯定會(huì)得到同樣的新東西。因此，這時(shí)，在街上散步的人一定要小心，否則，難免被從樓上扔下的東西砸著頭！
比利時(shí)人向動(dòng)物“拜年”
在比利時(shí)農(nóng)村，新年第一天人們起床后，首先走向所養(yǎng)的牛、馬、羊等動(dòng)物身邊，恭恭敬敬地向他們拜年問(wèn)候，還要道上一聲“新年快樂(lè)”。然后才向自己家里親人們拜年，最后才去走親訪友。
農(nóng)村習(xí)俗也影響了城里的人們，他們新年伊始，也走向養(yǎng)的狗、貓、鳥、魚拜年，說(shuō)上一聲“新年愉快”。為什么要先向動(dòng)物“拜年”呢？大約比利時(shí)人認(rèn)為，一年來(lái)動(dòng)物辛勤勞動(dòng)，動(dòng)物的作用，保證了他們一年的生活，人應(yīng)當(dāng)表示謝意吧。
匈牙利人新年不食飛禽
匈牙利人除夕之夜不吃禽類，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為吃雞、鴨、鴿等飛禽，來(lái)年的幸運(yùn)便會(huì)飛走。他們?cè)谛履晁陀H友的禮物，大都喜歡禮物上有“打掃煙囪工人”和小肥豬的圖形，因?yàn)檫@些圖形在匈牙利人心目中是“除舊迎新”的象征，“打掃煙囪工人”當(dāng)然是除舊的象征，胖乎乎的小肥豬，令人喜歡，含意也喜慶。人們?cè)谛蜗笊暇粗匦》守i，但實(shí)際上又是另一回事了，因?yàn)樗麄冃履甑膫鹘y(tǒng)食品是油炸小乳豬，那是要拿小肥豬開刀的！
除夕的習(xí)俗6
除夕在中國(guó)是一個(gè)非常重要的節(jié)日，在每一年的最后一天晚上就是除夕了。在這一天，爆竹聲聲響，煙花處處開。
除夕晚上要吃餃子，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，平平安安，甜甜蜜蜜，再配上自制的蘸料，簡(jiǎn)直是人間美味了。這一天，人們可以放下所有的`壞心情，釋放所有的壓力，悠閑自在，樂(lè)此不疲。到了晚上，才是重頭戲。
除夕因位于其年之末，人們便更加有興趣。再加上美味可口的食物和長(zhǎng)輩們送出的紅彤彤的壓歲錢，小孩子們是“吃嘛嘛香，喝嘛嘛樂(lè)”了。大人們也不例外，他們可以放手自己的孩子，任他們肆意逍遙，只要注意安全。然后自己找個(gè)麻將攤玩上兩把，輸贏亦是快樂(lè)。有的不賭錢，就“賭”胃，找上幾個(gè)好友，買上幾瓶?jī)r(jià)格居中、上得了臺(tái)面的酒，再配兩個(gè)小菜，人間天堂�。�
老人們終于不再孤獨(dú)，兒孫在庭院里瘋玩，老人們就坐在一旁看著，時(shí)不時(shí)警告上幾句，要小心些；或和幾位老友聚在一起玩撲克，不拿錢，就圖個(gè)快樂(lè)。
小孩子們最為猖狂。手里捏著打火機(jī)，兜里揣上幾盒炮，盡管有些恐懼，也要放上一盒。雖然家長(zhǎng)叮囑不要玩炮，不要玩火，可到了這時(shí)，好奇心勝過(guò)了媽媽的話，必定要玩。這是男孩子們的活動(dòng)，有些女孩或許也會(huì)參與。再來(lái)說(shuō)說(shuō)大部分“仙女”們都在干嘛，她們到了過(guò)年也不安靜，小的到處抱大腿要紅包，再拿去買糖；大的則聚在一起跳皮筋，講故事。
可是，如今這個(gè)時(shí)代，電子產(chǎn)品高端又實(shí)用，過(guò)年沒(méi)了熱鬧的氣氛，刷視頻，玩游戲等等，占據(jù)了一整天。年味走遠(yuǎn)了，真的回不去了嗎？
今年，希望熱鬧一點(diǎn)
除夕的習(xí)俗7
又是一年除夕夜，在遙遠(yuǎn)的異國(guó)他鄉(xiāng)，我似乎聞到了家鄉(xiāng)濃濃的年味，聞到了飯桌上團(tuán)圓飯彌漫的芳香，似乎感受到了親人們團(tuán)聚的歡樂(lè)，似乎看到了親人們臉上幸福的微笑。
雖然已是人到中年，不再像小時(shí)候那樣盼著過(guò)年，可是對(duì)于上有老下有小的我們來(lái)說(shuō)，奔波了一年，唯有過(guò)年的時(shí)候，才能和一家老小團(tuán)聚一起，平時(shí)各忙各的，為了自己的小家打拼，兄弟姐妹各自散落天涯，一年到頭也難得相聚。唯有這一年一度的春節(jié)，才是我們期待團(tuán)圓的日子，也是大家久別重逢后歡聚的時(shí)候。
其實(shí)，長(zhǎng)大后過(guò)了那么多的年，給我的感覺(jué)就是“年年歲歲年相似，歲歲年年歲相同。”除了吃就是喝，除了電腦手機(jī)就是。沒(méi)有人會(huì)像小時(shí)候的我們那樣急切的盼望過(guò)年，也沒(méi)有人會(huì)再像小時(shí)候的我們那樣為了來(lái)年能穿上新衣服而虔誠(chéng)的守夜。感覺(jué)社會(huì)發(fā)展了，年變了，年味也變了，再也找不到從前那種純樸的年味，再也找不到那種欣喜若狂的感覺(jué)。
對(duì)于七零后的我們來(lái)說(shuō)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)物質(zhì)的匱乏，所以格外珍惜那時(shí)候能夠擁有的一切東西。包括過(guò)年時(shí)能夠穿上的新衣服，有時(shí)候可能就是我們盼望了一整年的。
在我的記憶深處，有一年的除夕夜格外難忘。那時(shí)候的我應(yīng)該是上小學(xué)三年級(jí)吧？暑假的時(shí)候去姥姥家，看到小姨穿了一件漂亮的裙子，小小的心里很是羨慕，也很是向往擁有。小姨也看出了我的心思，在我回家的時(shí)候，就送了四尺布給我，讓我?guī)Щ丶易寢寢屨胰藥臀易鲆粭l裙子。那是一塊印有孔雀圖案的花布，咖啡色，適合做裙子。
可是我拿回家以后，媽媽左看右看然后說(shuō)：“這么漂亮的布拿去做裙子可惜了，還是留到過(guò)年給你做件新棉襖吧？”我雖然很想穿裙子，可媽媽這樣說(shuō)，我也只好答應(yīng)了。
那一年除夕，晚飯后，哥哥們?cè)缭缗艹鋈ネ媪�，我和姐姐幫爸爸媽媽包餃子。我們邊包餃子邊聊天，媽媽說(shuō)：“今晚誰(shuí)守夜，來(lái)年就有新棉祅穿。”
在我們老家的習(xí)俗里，除夕夜是要燒大大的樹蔸子火的，說(shuō)是誰(shuí)家的樹蔸子燒的越大，來(lái)年喂的年豬就長(zhǎng)得越大。所以那時(shí)候，每年秋天，大家都會(huì)在漫山遍野尋找大樹蔸子，把它挖回家，等到除夕夜燒大火。這也許有點(diǎn)迷信，但是最多的應(yīng)該還是代表一個(gè)美好的愿望吧？
而且除夕、初一、初二這三個(gè)夜晚，要燒整夜的香。從天開始黑燒到第二天天明，大約十二個(gè)小時(shí)。而且這香不能讓它燒熄了再點(diǎn)燃，否則便是“斷頭香”不吉利。燈也要整夜通明，說(shuō)是列祖列宗回家過(guò)年來(lái)了。因?yàn)闊阋匾�，祖先們�(yōu)榱俗屪訉O后代有個(gè)盼頭，于是便有了“守棉襖”之說(shuō)。而且千百年來(lái)流傳下來(lái)，也是當(dāng)時(shí)人們一個(gè)美好的愿望吧？
所以當(dāng)媽媽問(wèn)誰(shuí)今晚愿意“守棉祆”時(shí)，為了來(lái)年依舊能夠穿上新棉祆，我便毫不猶豫地說(shuō)：“我愿意。”于是我便點(diǎn)燃自制的紙燈籠，去隔壁找來(lái)堂弟，又和堂弟一起去堂哥家，將兩個(gè)堂侄叫來(lái)我家邊打撲克邊“守棉襖�！爆F(xiàn)在想來(lái)不免有些可笑，可是那時(shí)候的我卻是認(rèn)認(rèn)真真的。我以一顆小小的虔誠(chéng)的心去“守棉祆，”卻守了我一生中最美的回憶。
猶記得媽媽裝了很多炒熟的花生、葵花籽、板栗給我們吃，另外每人給了幾顆糖。好像那時(shí)候水果很少，記憶中沒(méi)有水果的成份。
于是爸爸便去堂屋教我如何上香，他教我將十柱香一齊點(diǎn)燃，擎起來(lái)揖三揖，然后先插中間香爐的三柱香，完了在插左右兩邊香爐的。為了防止燒“斷頭香，”所以點(diǎn)香時(shí)同時(shí)點(diǎn)燃十柱香，留下一柱看時(shí)間，差不多了可以去上香。我一一記在心里，在爸爸的.注視下上完第一遍香，爸爸看我像模像樣的，十二點(diǎn)放完鞭炮接了新年之后，就放心地去睡了。
我和堂弟堂侄邊打撲克邊吃零食，將糖放在火上烤軟，扯成長(zhǎng)長(zhǎng)的糖絲吃。開始幾個(gè)小時(shí)很新鮮，邊玩邊吃，樂(lè)此不疲。后來(lái)便犯困了，畢竟我們還是孩子，又沒(méi)有熬通宵夜的習(xí)慣。所以到了雞叫的時(shí)候，我們一個(gè)個(gè)困得東倒西歪，撲克也不打了，零食也不吃了，有的倒在椅子上，有的趴在桌子上，呼呼大睡起來(lái)。我也不敢叫他們回家，因?yàn)樗麄內(nèi)羰亲吡耍乙粋�(gè)人坐在那里守夜會(huì)害怕。于是我強(qiáng)打精神的在屋子里走來(lái)走去，突然我發(fā)現(xiàn)窗臺(tái)上放著幾盒達(dá)炮（一種用紙卷起來(lái)的手工炮，死勁扔在地上或者墻上會(huì)響，沒(méi)有殺傷力）。那是堂姐夫年前送堂弟玩時(shí)，順便送給我的幾盒達(dá)炮，我沒(méi)舍得放，現(xiàn)在看到了，便心癢癢的想放。于是我便叫他們起來(lái)放炮，他們一聽，立即爬起來(lái)了。于是我們走到院子里，你一顆我一顆的扔了起來(lái)，將睡在牛欄里的狗嚇得飛起來(lái)跑，逗得我們哈哈大笑起來(lái)，瞌睡蟲也嚇跑了。
我們繼續(xù)玩了一會(huì)兒，天漸漸亮起來(lái)了，堂弟堂侄他們便告辭回家，說(shuō)是回家換新衣服然后去各家各戶拜年。我也迫不及待地穿上那件有孔雀圖案的新棉祆，換上新鞋，隨他們?nèi)チ恕?/p>
這是我記憶深處印象最深的一次除夕之夜“守棉祅，”也不知道第二年過(guò)年的時(shí)候我是否穿上了新棉襖？但是那一夜的情景歷歷在目，仿佛還在昨天，卻不料卻已物是人非，滄海桑田了。當(dāng)年陪我“守棉祆”的堂弟，如今遠(yuǎn)在廣州，功成名就，有了一個(gè)幸福的三口之家。而當(dāng)年陪我“守棉祆”的兩個(gè)堂侄，一個(gè)“遠(yuǎn)嫁”陜西，離開了生他養(yǎng)他的故鄉(xiāng)；一個(gè)英年早逝，拋下了白發(fā)老母和尚未成年的兩個(gè)孩子，遠(yuǎn)在天堂。而我，為了生存，又漂泊在異國(guó)他鄉(xiāng)。
時(shí)光荏苒，歲月綿長(zhǎng)。我記憶中再?zèng)]有在除夕夜通霄“守棉祅”的印象了，不知道為什么后來(lái)沒(méi)有年年守下去？
如果有可能，我真的希望回到從前，在每一年的除夕夜，我都會(huì)陪爸爸媽媽“守棉祆，”陪他們慢慢變老。如果有可能，我也希望能夠陪著我的孩子“守棉祆，”告訴他們這些傳統(tǒng)的習(xí)俗，其實(shí)也是我們非物質(zhì)文化的瑰寶！
因?yàn)楝F(xiàn)在的我深深知道，我們拼命掙錢的速度，永遠(yuǎn)趕不上父母老去的速度。我也深深懂得，孩子失去的母愛，也是用多少錢也買不回來(lái)的。真希望時(shí)光能緩，真希望歲月能慢，讓我在父母的有生之年，還能夠多陪他們?cè)诿磕甑某σ埂笆孛揿�，”去守一份孝心，去守一份溫暖，讓我能幸�？鞓?lè)地陪他們，慢慢走向時(shí)光深處。也讓我能夠陪著我的孩子，讓他們的母愛沒(méi)有缺失，讓他們將這些優(yōu)良的民俗繼續(xù)傳承下去，讓年味在時(shí)光的隧道里，依舊越來(lái)越濃……
除夕的習(xí)俗8
惠州除夕的習(xí)俗
(一)年前的準(zhǔn)備
年前的準(zhǔn)備可分為四大類：一為掃塵清潔房屋用物;二是備新衣著;三是備食用之物;四是備新碗箸。
1、“掃塵”
清潔衣物被帳，打掃屋頂屋角，洗凈臺(tái)凳桌椅的污垢，謂之“掃塵”。相傳它始于古代人們除疫祛災(zāi)的一種迷信儀式。唐代盛行此俗。宋人是吳自牧所作的記錄蘇杭民間風(fēng)俗的《夢(mèng)梁錄》云：“十二月盡，……士庶人家不論大小，俱灑掃門閭，去去年塵穢，凈庭戶……以祈新歲之�！被葜莠F(xiàn)代的掃塵，其實(shí)是一次家庭大清潔，像碗櫥、衣柜、床等平時(shí)常用但又不常刷洗耳恭聽的木制家具，這時(shí)都清出戶外刷洗，晾干再搬回屋內(nèi)。此外，堆東西的墻角、屋頂屋角、床底等衛(wèi)生死角，都是要重點(diǎn)清掃的地方。關(guān)于此俗，民間還有一個(gè)傳說(shuō)。說(shuō)是有一戶人家平時(shí)很講衛(wèi)生，每逢年前都要反廚房的環(huán)境和用具掃得干干凈凈，灶王爺每年也恰在這時(shí)要上天堂稟報(bào)人間善惡，于是反這家人的事稟報(bào)給玉皇傳旨，不許疫魔、災(zāi)星進(jìn)入這家人家。從此，這家人一年四秀無(wú)災(zāi)無(wú)病，而鄰居卻災(zāi)禍不斷，問(wèn)為什么，這家人便把自己的事向大家一說(shuō)，于是，各家仿效，就有了年前搞清潔衛(wèi)生的習(xí)慣。這個(gè)傳說(shuō)說(shuō)明掃塵之飛與人們?nèi)ヒ呦麨?zāi)的觀點(diǎn)有關(guān)聯(lián)。
2、備新衣
惠州民間備新衣著不在乎有。家道富足者，新衣新褲新鞋新襪全身簇新;不富有者，不能購(gòu)齊新衣著，但至少應(yīng)有一件新上衣。這一習(xí)俗在惠州民間甚為講究。有些老年人，把去年穿過(guò)的舊衣，或作其它用途用過(guò)的粗布料，重新拿到染房染一次，自己縫制好一件旁襟衣服，這也稱是一件新衣了。此習(xí)來(lái)由沒(méi)有很詳盡的記載，但和節(jié)前的“掃塵”是有聯(lián)系的，應(yīng)該是由其衍生而來(lái)，同有“祈新歲之安”之意。據(jù)惠州民間的說(shuō)法，過(guò)年穿新衣，來(lái)年就有好運(yùn)，不穿新衣，來(lái)年就不好了。
3、備食、用之物
新年前備食用之物，按惠州的習(xí)慣首為備雞。早在農(nóng)歷七月十四左右，名家各戶便開始備養(yǎng)過(guò)年用雞，一般是購(gòu)進(jìn)雞苗，舊過(guò)還多有人家自己孵育。養(yǎng)月余后，雄雞施行閹術(shù)，惠州習(xí)慣稱為“閹雞”，養(yǎng)到過(guò)年之時(shí)往往養(yǎng)成數(shù)斤重甚至十多斤重的大閹雞，這就是惠州民間傳統(tǒng)中過(guò)年的主要用雞。惠州的傳統(tǒng)對(duì)春節(jié)用雞十分看重，視作“排場(chǎng)”的象征，民諺中說(shuō)：“年三十晚(或年初二)才知道誰(shuí)排場(chǎng)，”此中“排場(chǎng)”，即是指“看誰(shuí)家的雞大”，或“誰(shuí)家的雞多”。除雞以外，過(guò)年準(zhǔn)備的食物就多為一些干菜果品類，如魷魚、津絲、冬菇、花生、瓜子、紅豆、臘肉、蛋、水果;還有糖餞食品如糖蓮子、糖瓜條、糖蓮藕;油炸食品如糖環(huán)、蛋散、米糕等�；葜菝耖g過(guò)年習(xí)慣蒸大籠、斂糕等，故年前各家各戶多自己備好粘米和糯米，將其磨成米粉，這項(xiàng)工作勞動(dòng)量大，工作繁瑣，幫年前的準(zhǔn)備工作中，這件事往往占了許多人的較多時(shí)間。由于春節(jié)有慶豐收及慶賀春至的意思，所以節(jié)前備食物的時(shí)間往往占上了十分大有的比重。一般人家，往往公傾一年之積蓄，竭盡財(cái)力、人力、物力，將過(guò)年所需的食物一一購(gòu)齊。
購(gòu)備用之物，則主要是對(duì)聯(lián)、門神、福字、年畫、紙寶、蠟燭、鞭炮等。
4、備新碗箸
這是惠州民間一種特有的風(fēng)俗習(xí)慣，惠州話謂“備新碗箸過(guò)新年”�；葜莸牧�(xí)慣是，即使家中一點(diǎn)也不缺碗筷，也要購(gòu)買一套。購(gòu)新碗筷要講究配套，即致同樣的花紋釉色，碗、匙各一份然后再購(gòu)買相應(yīng)數(shù)量的筷子;購(gòu)買的數(shù)量多為“十”。在惠州民間，“十”為吉祥數(shù)字，有“十足十”、“滿”的意思。購(gòu)新碗箸的意思，按惠州民間的說(shuō)法大致有二：一是“添丁添碗”，以示子孫滿門，寓“�！�;二是“添新碗，置新箸，來(lái)年米谷停無(wú)住”，寓“財(cái)”。福、財(cái)二字，在惠州民間老百姓中，均是最為令人重視而又實(shí)惠的兩個(gè)字。
習(xí)俗
一般人認(rèn)為，過(guò)年就是指從老歷年三十晚到年初五。過(guò)了初五，人們已是“吃了年飯去耕田”即又開始工作了。其實(shí)，惠州過(guò)年的時(shí)間并非如此短暫，它起自農(nóng)歷十二月廿三晚的“送灶君”，止于春節(jié)最后的喜慶活動(dòng)“鬧元宵”。現(xiàn)將過(guò)年的各種習(xí)俗簡(jiǎn)述如下：
1、送灶君
以前，不論貧富，家家都有灶君神位，灶君是奉天上玉帝之命，到人世間視察善惡的，他的神位安在灶臺(tái)的壁上，上貼大紅紙寫的“灶君之神位”幾個(gè)大字;兩旁有一副小對(duì)聯(lián)：上天奏好事，下地保平安。紅紙下有一小型香爐，是戶主每月初一、十五及逢年過(guò)節(jié)拜祭時(shí)插香燭用。到了灶君上天的十二月廿三晚，一些生活過(guò)得去的人家還要買一對(duì)用金紙剪塑成、高約12公分的灶花插在香灶兩邊，令昏暗的灶壁熠熠生輝。灶君坐鎮(zhèn)人間，受每家之香火亦負(fù)起保護(hù)每家人平安健康的重任。
灶君上天，就是要在玉帝面前稟奏一家人的功與過(guò)。功大于過(guò)，天宮會(huì)賜福，反之會(huì)降災(zāi)禍。這天一大早，人們就會(huì)買兩根帶蔗葉的甘蔗，以作天梯;還要買拜祭的雞、魚、豬肉等三牲，有茶有酒，讓他吃飽喝醉，以便在玉帝前說(shuō)吉利的話。民間傳說(shuō)灶君是大老粗，不識(shí)字，故要在灶神下放二個(gè)柑或大橘，兩片紅糖，以甜味封住他的嘴說(shuō)好話，又因他是粗人，故當(dāng)晚又要到香燭店買刻印好的“奏歲”形如一紙報(bào)告書文。在寫好的“奏歲”文章的空白處填寫全家的門牌號(hào)碼、人口、姓名及犯有某些對(duì)灶君不敬的事(如在灶前脫衣服、說(shuō)粗話等)，請(qǐng)其原諒等字眼，折好放入專門的信封(買“奏歲”時(shí)已備有)。
拜祭時(shí)，用紙做的黑色灶君衣是送給他去見玉帝時(shí)穿的新衣，與“奏歲”信，隨紙寶香燭一齊燒掉，燒完后將糖與大橘放大米缸留待灶君年三十晚回來(lái)享用。
2、忙年關(guān)
送灶后，人們便為過(guò)年而忙碌，俗稱“忙年關(guān)”。其做法大致有清潔掃除、自制油角年糕、買年貨、買年畫、貼春聯(lián)等。一般清潔的日期定為“年廿三、廿四、清洗衣衫、掃瓦面墻角，年廿七、廿八，將室內(nèi)各物洗滌，擺放好，可有可無(wú)之物要除去或藏好。各應(yīng)用物要放置規(guī)范美觀，隨后是全屋連同屋前后的地方都大掃大洗一遍，干干凈凈迎新年。
過(guò)年，惠州人很注重吃和玩，所以過(guò)年前準(zhǔn)備可口的小食品也是家家必須忙碌的。例如炸油角炸煎堆�；葜萦芯浜芰鱾鞯腵歇后語(yǔ)：“年晚煎堆人人有份”。可見它在春節(jié)期間的普遍性，此外，還有炸糖環(huán)、蛋散等，特別糖環(huán)基本上也是家家必炸的。它是用糖和糯米粉和勻后，靠民間的木刻印模印出來(lái)再放到油鍋去炸到金黃色，甜而酥香，很引人食欲。年廿四晚蒸糕，寓意新年“步步高升”。不但有客家人喜歡的蝦米蘿卜糕，還有馬蹄糕等，有的還蒸發(fā)糕、水。
至于買年貨，除了購(gòu)一些拜神用的紙寶、香燭、爆竹等物，津絲、池菇、冬姑、腐竹、魷魚、發(fā)菜、蝦米等都是必需的。而過(guò)年要吃點(diǎn)“臘味”也是惠州人的習(xí)慣，“臘味”是年前才有的美食，如臘腸、臘肉、臘豬頭皮、金銀潤(rùn)等，其味之香美，令人流涎。年貨，除了糖果之外還有小食，如“麻雀春”、花生糖，瓜子等。替小孩買新衣、新鞋是萬(wàn)萬(wàn)不能忘記的，小孩穿新衣是惠州人過(guò)年的標(biāo)志之一，即使窮人，借錢也要為小孩置套新衣鞋，而大人穿得舊些倒無(wú)所謂，吃的東西少些亦無(wú)妨。
年畫、春聯(lián)，年廿九就要貼好，年畫主要是貼大廳或房間的墻上，年畫種類繁多，有歷史故事、戲曲、山水花鳥、人物等。有木版刻印也有機(jī)印，看各人喜歡而定，春聯(lián)貼在大門與房門兩側(cè)，灶君與地主神位也要貼新寫的大吉紅紙。自灶君上天日起，幾乎處處都有人寫與賣春聯(lián)，有用墨水寫，也有用金粉開膠水寫金字，其內(nèi)容多是寓意平安、健康、家庭幸福等字眼，生意人家則多貼“恭喜發(fā)財(cái)”等。門神是守大門的，多是畫武將，兩人的面是相向的，但不能貼成面孔向外。惠州有句俗語(yǔ)“貼錯(cuò)門神”大家有意見，不和好之意，就源于此。
年廿九前，男人定要去理發(fā)店理發(fā)，女人也要洗凈頭發(fā)。年廿九是市場(chǎng)、商店最忙的日子，一般年三十晚都停業(yè)迎新年，各人的購(gòu)物都少不了的是：買一把帶根須的生菜和一根帶須帶葉的甘蔗，寓意“生財(cái)”“從頭發(fā)到尾”。生意人家還特別要買條生鮮的大鯉魚寓意“生意興隆”;一般人家多買二條土鯪魚煎好上碟，放在米缸上，一直放到年初七才吃，這叫“責(zé)年”，責(zé)即壓的意思，寓意“豐衣足食年年有余”。此外，很多人家都要去花市買盆年桔、臘梅，菊花之類點(diǎn)綴客廳迎春。
團(tuán)年飯是惠州人最看重的，也是一年中最為豐盛的。大家忙了一年，難得人齊團(tuán)聚，三牲與各式美味應(yīng)有盡有，但最忌“炒魷魚”(意被人家辭工)，因此絕對(duì)沒(méi)有炒魷魚這一味菜的。吃過(guò)年飯，小孩即洗好澡，滿街跑，顯示他們的新衣服;大人團(tuán)團(tuán)圍坐論生活、談人生，也要再環(huán)視全屋，看有無(wú)疏漏(即有無(wú)過(guò)年準(zhǔn)備不足的地方以再做好)，大人要守歲，備好爆竹、香燭，零時(shí)差一分，即要燒爆竹。此時(shí)家家爆竹齊鳴，此起彼復(fù)，硝煙彌漫紅紙飛揚(yáng)，滿街紙屑(幸好此風(fēng)俗近年已消除)。
3、過(guò)大年
大年初一，要吃素。有“初一吃素，相當(dāng)一年吃素敬神之說(shuō)”。初一大人小孩要給長(zhǎng)輩拜年，老者要給晚輩派“利是”。有些年紀(jì)大的人沒(méi)結(jié)婚，他(她)也會(huì)得到“利是”，但不用派“利是”給其晚輩。初一的禁忌較多，主要有：不要掃地、不要打爛物品，見面要說(shuō)吉利話等。萬(wàn)一不小心打爛東西或吃飯時(shí)小孩子無(wú)意跌了筷子，也要說(shuō)句“落地開花，富貴榮華”、“筷落(快樂(lè))”;如果小孩說(shuō)錯(cuò)了話，大人即在旁說(shuō)：“小孩子不知世界，莫怪”(小孩不懂世情，原諒他吧)，以此趨吉避兇，是過(guò)年的特色，也是惠州人的聰慧。
初一這天，惠州人舉家出動(dòng)，到西湖、白鶴峰、東坡祠踏春，到元妙觀、準(zhǔn)提閣許愿還神、燒香，到處人山人海。
初二又俗稱“開年”，主要是走親戚，要早起，其菜式也十分豐盛。初二后可免去過(guò)年禁忌，即掃地搞清潔、洗澡等。商家更習(xí)慣在這天擺酒席請(qǐng)員工吃飯;如要辭退工人，也是在這天提出，夾一塊雞肉到你碗中，再給你一包“利是”，即示意你已被辭退。
過(guò)了年初五，年味已減。到初七，又稱人日，氣氛又回升，也是百姓傳說(shuō)要出去游玩避災(zāi)難的日子。當(dāng)日大家喜歡結(jié)伴到街上或本地景點(diǎn)郊游，人人帶些小食品，隨處吃喝玩樂(lè)，倒也其樂(lè)陶陶。
正月十五稱為元宵，鬧過(guò)元宵節(jié)，民間意義的春節(jié)才算結(jié)束，各行各業(yè)又開始辛勤勞作。元霄主要特點(diǎn)是當(dāng)晚大擺花燈、擊鼓樂(lè)、大巡游、舞龍舞鳳舞獅，還興高采烈猜燈謎。當(dāng)晚，年青人最為高興，因?yàn)樵?jié)又稱中國(guó)的情人節(jié)。在“燈樹插光照，花焰七枝開”“一夜魚龍舞”的盛況中，年青人可以游玩通宵，整夜不歸也不會(huì)被大人責(zé)備。
地傳入;“麒麟獅”屬客家獅，而“斗�！�、“扁鼻”等獅種，以淡水、龍川等地居多。從一些資料看，惠州的土獅種應(yīng)該是“大頭狗”和“麒麟”。
惠州民間舞獅活動(dòng)亦和舞龍有相同特點(diǎn)，均是自己扎造，平時(shí)以街(村)為單位自發(fā)組織獅隊(duì)。舊時(shí)在新獅扎造好后，往往到元妙觀點(diǎn)睛，謂“開眼”，并進(jìn)行“搶青”活動(dòng)。春節(jié)期間是舞獅活動(dòng)最多的時(shí)候。除此外，一些大戶在喜事及店鋪的開張之日，為“驅(qū)邪保安”，經(jīng)常也請(qǐng)獅往舞。
惠州民間舞獅的特點(diǎn)是，獅爺攜匣領(lǐng)路，繼而是獅子，之后是鑼鼓镲鈸，持刀、棍、矛等冷兵器的武術(shù)隊(duì)殿后。
舞獅的傳統(tǒng)動(dòng)作有行進(jìn)、瞌睡、抓癢、登高搶青、搶炮仗等。鼓點(diǎn)分快板、中板、慢板和煞板，多打七聲鼓節(jié)奏。
新春的第一天清晨，往往就是獅隊(duì)穿家過(guò)巷的時(shí)侯，住戶鞭炮相迎，并封紅包，獅隊(duì)則在家居中的門庭中舞耍，給戶人帶來(lái)吉祥好運(yùn)，完后居民鞭炮相送。春節(jié)舞獅之習(xí)，往往也要延至正月十五方止。
除夕的習(xí)俗9
年夜飯
除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒(méi)有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如"烈火烹油"。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)"之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)ΑM披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花
在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的漢族民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“�！弊帧４汗�(jié)貼“�！弊�，是我國(guó)漢族民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。“�！弊种父�、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“�！弊志杓�(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
貼年畫
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫是我國(guó)的一種古老的漢族民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。
燃爆竹
中國(guó)漢族民間有“開門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的'第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
年祭祖
古時(shí)，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長(zhǎng)幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鐘鳴鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤為隆重，大半是八碗大菜，中設(shè)火鍋，按靈位設(shè)杯箸，在除夕、元旦、元夜，都將火鍋扇開，隨時(shí)換菜。旗族人祭祖，滿蒙不同，蒙古旗人供以黃油炒黃米面，撤供時(shí)炸以香油，蘸以白糖，另有風(fēng)味。滿洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、蘋果、素蠟檀香，靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩頭，獻(xiàn)供新茶。祭祖形式雖各不同，大半都是除夕夜懸影，上元夜撤供，親朋之至近的，拜年時(shí)也必須叩謁祖先堂，不獨(dú)慎終追遠(yuǎn)至意不泯，因其人敬其祖的美德，也借此保存了。
我國(guó)部分地區(qū)有一種除夕上墳的風(fēng)俗，稱為送年食。上墳時(shí)間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄托人們對(duì)亡故親人的哀思。
掛燈籠
中國(guó)的燈籠又統(tǒng)稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時(shí)期，每年的除夕節(jié)前后，人們都掛起象征團(tuán)圓意義的紅燈籠，來(lái)營(yíng)造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點(diǎn)著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。
壓歲錢
壓歲錢是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂(lè)，列隊(duì)跪拜;而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺奶奶的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢!”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價(jià)還價(jià)到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來(lái)，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂(lè)不可支，認(rèn)為這是新年事事順利的好兆頭。過(guò)年給壓歲錢，體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛，和晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。
節(jié)日禁忌
除夕有很多的禁忌。如忌言鬼、死、殺等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌惡聲謾語(yǔ)，忌隨地便溺，忌潑污水、燈油于地等。人們?cè)诖竽耆絹?lái)時(shí)，一面歡度佳節(jié)，喜慶豐收，一面洗澡更衣、打掃衛(wèi)生，以驅(qū)疫病、除惡鬼。尤其是在年夜飯時(shí)，有更多的禁忌。
除夕的習(xí)俗10
合肥人春節(jié)習(xí)俗一：放炮竹
中國(guó)民間有“開門爆竹”一說(shuō)。年，是一種鬼祟怪物，專門在新春伊始禍害人們，散布災(zāi)難。所以，人們便在正月里燃放爆竹驅(qū)趕鬼祟。這些做、買、燃放鞭炮的活動(dòng)，往往都是由孩子們完成。新年第一件事就是燃放爆竹，以除舊迎新�，F(xiàn)在我們一般的人都認(rèn)為放爆竹可以創(chuàng)造一種喜慶氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，它可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
合肥人春節(jié)習(xí)俗二：年夜飯
大年三十，現(xiàn)在城市里基本上都是在晚上吃年夜飯，大年三十即是除夕，又是接灶神回來(lái)的日子。年夜飯的菜品以咸貨為主，伴以青菜豆腐，錢串子、元寶魚、圓子等，圖個(gè)吉利，年年有魚、平平安安、開年發(fā)財(cái)、團(tuán)團(tuán)圓圓。圍爐吃年夜飯，年夜飯里最不可少的是一條大魚，但不可吃完，以象征「年年有余」。年飯不吃完，要在碗底留一點(diǎn)，叫做留倉(cāng)底或鍋底。小孩這天要是亂講話，有“太公在此，百無(wú)禁忌”一說(shuō)。又有用草紙擦小孩嘴巴的，意思就是警告小孩不要亂講話�，F(xiàn)在時(shí)代發(fā)達(dá)了，吃年飯之前就有電話拜年的。晚上吃完年飯，大家熱熱鬧鬧，看聯(lián)歡晚會(huì)或者打打牌。一家人要守歲，過(guò)完十二點(diǎn)才能休息，三十晚上是不關(guān)燈的。
合肥人春節(jié)習(xí)俗三：貼春聯(lián)
春聯(lián)俗稱“門對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”、雅稱“楹聯(lián)”。喜慶的大紅春聯(lián)貼門上是對(duì)聯(lián)的'一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故名春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千，這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能�！案！弊脂F(xiàn)在的解釋是“幸�！�，而在過(guò)去則指“福氣”、“福運(yùn)”。無(wú)論是現(xiàn)在還是過(guò)去，都寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿。民間為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福已倒”“福氣已到”。
除夕的習(xí)俗11
除夕的傳統(tǒng)習(xí)俗
1、年夜飯
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長(zhǎng)年菜等。因?yàn)樗湢钏平鹪獙�，有富貴之意；魚這道菜不能吃完，因?yàn)樵跐h語(yǔ)中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕則有“年年高升”之意；吃長(zhǎng)年菜則有長(zhǎng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。
2、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復(fù)用。
3、祭祖
在我國(guó)很多地方，這一天，民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(zhǎng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中違禁詞已過(guò)濾紙錢。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開始享用。
4、壓歲錢
用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長(zhǎng)命百歲”之意；有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來(lái)吉祥如意。有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習(xí)俗。除夕夜，長(zhǎng)輩會(huì)把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來(lái)祝孩子來(lái)年大吉大利。
5、踩歲活動(dòng)
踩歲活動(dòng)即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
6、守歲
傳說(shuō)守歲是為了防止一種獨(dú)角獸的侵害，而這種獨(dú)角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點(diǎn)紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習(xí)俗。《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達(dá)旦，名曰守歲，以兆延年�！�
7、開燈睡覺(jué)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。
8、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會(huì)有“破運(yùn)”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤，長(zhǎng)輩會(huì)抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補(bǔ)救。民間認(rèn)為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們?cè)诔@天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì)慎言謹(jǐn)行，以求得一個(gè)吉祥如意年。
9、貼春聯(lián)
這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開元十一年(723年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行，潮流發(fā)源地是南京。
10、貼年畫
年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財(cái)神請(qǐng)到家里，進(jìn)而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返炔噬戤�，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。
11、貼窗花
窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
12、貼福字
春節(jié)貼“�！弊�，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿。“�！弊志烤乖撛趺促N沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
13、零點(diǎn)必須回家
團(tuán)圓的年夜飯?jiān)谝黄瑲g聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì)圍坐在電視機(jī)旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì)燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。
14、燃爆竹
即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
除夕和春節(jié)有什么區(qū)別
時(shí)間不同
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)廣義的春節(jié)包括過(guò)年和除夕；過(guò)年和大年三十還有除夕都是同一天，除夕特指大年三十的晚上，也就是大年夜。而特定意義的春節(jié)是指大年初一，也就是農(nóng)歷新年的第一天。
習(xí)俗不同
從有關(guān)資料查找，除夕是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一。指農(nóng)歷一年最后一天的晚上，即春節(jié)前一天晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛門籠。
除夕有哪些禁忌
1、忌倒污水、倒垃圾
據(jù)說(shuō)，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不小心就會(huì)濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話，就會(huì)降禍到人。
2、忌剩下漿糊
臘月里貼窗花、對(duì)聯(lián)剩下的漿糊不能留，一定要處理掉，以免來(lái)年的日子越過(guò)越糊涂。
3、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門
正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門，因?yàn)檫@叫“踩年飯”，會(huì)使全家人不得安寧。
4、不能動(dòng)“魚”
除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的“魚”是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚代表“富�！焙汀澳昴暧杏唷保笳鱽�(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
5、忌過(guò)早睡覺(jué)
守歲，其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)。“守歲”的意思是要守住一年中的最后一天。
6、零點(diǎn)必須回家
團(tuán)圓的`年夜飯?jiān)谝黄瑲g聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì)圍坐在電視機(jī)旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì)燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。
7、燈長(zhǎng)開不關(guān)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來(lái)年前途光明。
8、吃餃子不能說(shuō)話
到晚上11點(diǎn)左右，開始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺(tái)。與此同時(shí)，由長(zhǎng)房長(zhǎng)孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進(jìn)門，按照大小依次給長(zhǎng)輩磕頭，然后開始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說(shuō)話，不許矗筷子，即使自己已經(jīng)吃完了也不能隨便站起來(lái)離開。
9、忌開箱柜
不少地方講究從除夕這天的太陽(yáng)落山到第二天春節(jié)太陽(yáng)升起之前，忌開箱柜，以守住財(cái)物。
10、忌吃藥
正在服藥的病人，如果可能，最好是暫時(shí)停藥，家里年前煎過(guò)的藥渣也倒掉，不要留下；據(jù)說(shuō)這樣才有利于來(lái)年的身體健康。
11、忌曬衣
在除夕洗衣服晾衣服就是一大禁忌，據(jù)說(shuō)鬼神會(huì)在除夕夜纏身在晾衣繩上，從而會(huì)帶來(lái)厄運(yùn)。
12、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復(fù)用。
13、不可說(shuō)不敬之語(yǔ)
許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話，不可說(shuō)晦氣話、臟話和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。長(zhǎng)輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說(shuō)“不要”，而是說(shuō)“有了”；如果個(gè)別茶果吃完了，要說(shuō)“吃興了”或“太多了”，而不是直接說(shuō)“沒(méi)有了”……這些吉利話是人們的“除夕功課”。
14、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會(huì)有“破運(yùn)”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤，長(zhǎng)輩會(huì)抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲（碎碎）平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補(bǔ)救。民間認(rèn)為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們?cè)诔@天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì)慎言謹(jǐn)行，以求得一個(gè)吉祥如意年。
節(jié)日的由來(lái)
除夕，即歲除之夜，它與歲首（新年）首尾相連。舊歲至此夕而除，第二天就換新歲了，故俗以為除夕。除夕作為年尾的節(jié)日，源自上古時(shí)代歲末除舊布新、祭祀祖先風(fēng)俗，歲除之日是傳統(tǒng)的祭祖節(jié)。古籍中有講到：“天地者，生之本也；先祖者，類之本也�！币馑季褪钦f(shuō)天地是生命的根本，祖先是我們?nèi)祟惖母�，祭祖就是一種傳承孝道的習(xí)俗。
現(xiàn)存文獻(xiàn)中最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的地方風(fēng)物志《風(fēng)土記》。后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。另?yè)?jù)《呂氏春秋·季冬記》中說(shuō)，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來(lái)驅(qū)逐“疫疬之鬼”，每年將盡的時(shí)候要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼?yè)?jù)說(shuō)這也是當(dāng)時(shí)“除夕”節(jié)令的習(xí)俗之一。
除夕的習(xí)俗12
年三十，也就是“除夕”。周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜。除夕為大除，即大年夜。
1、北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的“魚”是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚代表“富裕”和“年年有余”，象征來(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
2、家家戶戶都貼紅紙對(duì)聯(lián)在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花，夜里，通宵守夜，第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來(lái)，就成了“過(guò)年”。
3、除夕的高潮是年飯后長(zhǎng)輩發(fā)“壓歲錢”。接著就是張貼春聯(lián)和門神，并關(guān)上大門。到初一的早上才開門“接財(cái)神”。接下來(lái)就是全家人守歲到凌晨。
4、除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭ァＲ�。交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。
5、貼門神。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來(lái)是畫成門神人像張貼于門。傳說(shuō)中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼不敢入門為害。唐代以后，又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的，還有畫關(guān)羽、張飛像為門神的.。門神像左右戶各一張，后代常把一對(duì)門神畫成一文一武。
6、貼春聯(lián)。春聯(lián)亦名“門對(duì)”、“春帖”，是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故名。春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來(lái)畫門神像于桃木上，再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來(lái)源是春貼。古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸發(fā)展為春聯(lián)。原來(lái)春聯(lián)題寫在桃木板上，后來(lái)改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥，避邪的意思，因此春聯(lián)大都用紅紙書寫。但廟宇用黃紙，守制（服孝未滿）用白、綠、黃三色，第一年用白紙，第二年綠紙，第三年黃紙，第四年喪服滿才恢復(fù)用紅紙。因滿族尚白，清宮廷春聯(lián)用白紙，藍(lán)邊包于外，紅條鑲于內(nèi)。
7、置天地桌。這是一個(gè)臨時(shí)性的供桌，是除夕專設(shè)之桌。一般無(wú)大佛堂之家特別重視天地桌，因?yàn)槠綍r(shí)對(duì)佛供獻(xiàn)較少，到年終歲盡時(shí)對(duì)神佛大酬勞一次，此外，這桌主要是為接神使用。
8、貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千。這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。年畫是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，寄托著人們對(duì)未來(lái)的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。春聯(lián)由神荼、郁壘的名字而向文字發(fā)展，而年畫依然沿著繪畫方向發(fā)展。
除夕的習(xí)俗13
等啊等，盼啊盼，終于等到了一年中的最后一天——除夕，也就是大年二十九,今年沒(méi)有三十。滿溢著喜慶和溫暖的春節(jié)是炎黃子孫心中永遠(yuǎn)難以割舍的符號(hào)。
早上，我剛起床，就聽見廚房里鍋碗瓢盆唱起了交響樂(lè)，原來(lái)是爸爸在殺雞，準(zhǔn)備祭祖宗。我快快洗漱完畢，來(lái)祭祖宗。首先，擺上一只雞、一大塊豬肉、兩碗飯，舀飯時(shí)，爸爸特地交代我：“ZZ啊，舀飯時(shí)要一勺舀，不要添勺啊，記住啊。”我點(diǎn)點(diǎn)頭。舀好飯后，燒上三柱香、兩根蠟燭就行了。然后，我們一家人陸續(xù)向祖宗拜了三拜，求他們保佑我們?nèi)倚腋０部怠F(tuán)圓和睦、和和美美，保佑我學(xué)習(xí)進(jìn)步。
中午，開始貼“�！弊趾蛽Q對(duì)聯(lián)了。首先，先貼對(duì)聯(lián)，對(duì)聯(lián)有什么“一帆風(fēng)順”啊、什么“橫財(cái)就手”啊等等，在每個(gè)房間的門上都貼。然后，就貼“福”字了。因?yàn)槲也粔蚋撸杂蓩寢寔?lái)貼。媽媽告訴我：“這個(gè)‘福’字必須反過(guò)來(lái)貼，看見了的人都會(huì)說(shuō)福倒了，討人家說(shuō)句‘福到了’的吉利話，寓意福到了的意思�！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭，原來(lái)，新年之始盼的就是“春滿人間福滿門”。
晚上，我們?nèi)覔Q上新衣后，就到奶奶家準(zhǔn)備吃年夜飯。吃飯時(shí)，豐盛的菜肴擺滿一桌但這幾年來(lái)，合家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，享受滿桌的佳看盛撰，也享受著那份快樂(lè)的`氣氛。桌上有冷盆、熱炒、點(diǎn)心……還少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；有雞有魚，雞和“吉”諧音，魚和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜，俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等效炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。桌上有羊肉，表示“吉祥”、“祥和”；還有生菜，寓意“生財(cái)有道”；最后是一碗湯圓，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，團(tuán)團(tuán)圓圓。
“當(dāng)--當(dāng)”鐘聲響了“拜年了，拜年了！”吃罷團(tuán)圓飯，孩子們都會(huì)守在長(zhǎng)輩旁邊，等待著長(zhǎng)輩們發(fā)壓歲錢。我祝奶奶身體健康，福如東海。奶奶祝我健康成長(zhǎng)，祝爸爸媽媽事業(yè)有成，恭喜發(fā)財(cái)，紅包拿出來(lái)。爸爸媽媽哈哈大笑，他們祝我學(xué)業(yè)進(jìn)步，我笑嘻嘻的收下壓歲錢。我心滿意足地接過(guò)壓歲錢......
除夕的習(xí)俗14
壯族：
家家戶戶講究在院里點(diǎn)燃一堆火，徹夜通明，名曰：“迎新火”，期望在新的一年里，家庭溫暖，生活興旺、吉祥。
蒙古族：
講究在除夕之夜闔家席坐在蒙古包中央迎新年，午夜時(shí)，全家歡歡喜喜飲酒進(jìn)餐。并且比平日格外多吃多喝，還特別講究酒肉剩得越多越好，以示來(lái)年生活富足有余。ザ弊澹喝家人都要喝一碗稀飯，以此盼望新睥風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
鄂溫克族：
女人不外出，只在自己家唱歌跳舞，共慶新的一年。
苗族：
把春節(jié)稱作“年”，家家戶戶殺豬宰羊、拷酒打烴，圍坐吃團(tuán)圓飯，祭祖慶豐收，希望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
藏族：
舉行勵(lì)大的`“跳神會(huì)”，人們戴上假面具高歌歡舞，以示除舊迎新，祛邪降福。テ彰鬃澹撼夕這天，家家戶戶都在庭院內(nèi)，屋頂上栽插青松，以示四季常青，興旺發(fā)達(dá)。晚上全家圍坐吃團(tuán)圓飯。
彝族：
同跳“阿細(xì)跳月”，有些村寨年初一取水、做飯都由男子承擔(dān)，讓婦女休息，以示對(duì)她們勞累一年的慰問(wèn)。
哈尼族：
婦女忙著做糍烴，小伙子上山砍竹子，搭秋千架，不論男女老少，春節(jié)里都喜歡蕩秋千。
布依族：
全家守歲，年初一天一亮，姑娘們爭(zhēng)著到屋外挑水，誰(shuí)挑回第一挑水，誰(shuí)就是最勤勞的姑娘。
達(dá)斡爾族：
全家圍坐守歲，清晨起早打掃庭院，大門口堆起干牛糞堆。天黑點(diǎn)燃。剎那間家家焰火，戶戶生輝。長(zhǎng)者把肉、饅頭、餅子等春節(jié)食品扔進(jìn)火中，火焰越燒越旺，象征著人畜兩旺，五谷豐登。
土家族：
飯酒進(jìn)餐舉行擺手舞令，這是土家族最流行的古代舞蹈。
畬族：
全家拜“盤古祖圖”，年長(zhǎng)的人向全家講述祖先的歷史傳說(shuō)。
鄂倫春族：
先給本民族的祖先以及近親長(zhǎng)輩斟酒叩頭。隨后人們就端著樺皮盒環(huán)繞馬圈行走，嘴里叨著“馬合馬合”(祝福聲)，還舉行賽馬活動(dòng)。
傈傈族：
“闔家”飲酒進(jìn)餐，許多人背著米烴、水酒到溫泉沐浴，洗滌一年陳舊，以求健康、長(zhǎng)壽。
阿昌族：
圍坐吃團(tuán)圓飯。人們穿上節(jié)日的艷麗盛裝，殺豬宰�？畲H友，還要演出文藝節(jié)目，鄰近村寨的人都前來(lái)觀看，非常熱鬧。
獨(dú)龍族：
人們身穿最好的服飾，各戶及親友之間互相邀請(qǐng)，共同祝賀，并以酒款待客人。
除夕的習(xí)俗15
一、除夕的來(lái)歷
相傳，中國(guó)古時(shí)候有一種叫夕的怪獸，頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時(shí)，村外來(lái)了個(gè)半大的孩子，只見這孩子長(zhǎng)得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來(lái)到村東頭見著一位老婆婆問(wèn)起大家為何驚慌。老婆婆無(wú)奈告訴孩子夕又來(lái)做亂，并勸他快上山躲避"夕"獸，那孩子笑道："婆婆~我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走"。老婆婆驚目細(xì)看，見他氣宇不凡�？伤匀焕^續(xù)勸說(shuō)，年笑而不語(yǔ)。婆婆無(wú)奈，只好撇下家，上山避難去了。
半夜時(shí)分，夕闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。"夕"獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過(guò)去。將近門口時(shí)，院內(nèi)突然傳來(lái)"砰砰啪啪"的炸響聲，"夕"渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的年在哈哈大笑。"夕"大驚失色，狼狽逃躥了。
第二天，避難回來(lái)的人們見村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了年的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光……；欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來(lái)臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問(wèn)好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕"夕"獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會(huì)年，也就是現(xiàn)在的“拜年”（拜年的由來(lái)），把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫（年畫上的那個(gè)大胖小子就是年）年除掉夕的這一天叫做除夕（除夕的由來(lái)）。
從此每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過(guò)年”。
除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭�；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都以除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。
周、秦時(shí)期，每年將盡的時(shí)候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來(lái)了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著耳朵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地探著身子點(diǎn)，其它小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著……。此情此景，頭發(fā)白了都不能忘記。
每年陰歷十二月三十或二十九日是一年最后一天，俗稱過(guò)年，是一年最重要的節(jié)日。在農(nóng)耕的社會(huì)與作物的收獲有關(guān)，在殷墟甲骨文上，「年」字亦可能解釋為「收獲」，說(shuō)文解字中解釋「谷熟」，所以古代過(guò)年就與今日原住民的豐年祭相似，表示一年的結(jié)束并慶祝作物的豐收，神人同樂(lè)，另一方面，祭祀神靈，感謝其護(hù)佑，并祈求來(lái)年好運(yùn)。
過(guò)年的目的在除舊布新，因此，民間在十二月二十四日送神上天，接著就舉行大掃除，俗稱「清」，將家內(nèi)洗刷一新，意味著除去舊年的一切晦氣，掃除之后，接著要貼春聯(lián)。除了門上貼春聯(lián)之外，在室內(nèi)外貼「春」或「�！沟姆叫渭t紙，也在米缸或谷倉(cāng)貼「滿」字，在櫥柜貼「山珍海味」，豬寮、牛寮貼「六畜興旺」。貼紅色的春聯(lián)顯現(xiàn)出即將來(lái)臨吉祥的新氣象。
除夕當(dāng)日午后，各家張燈結(jié)彩，每家備牲醴、菜碗、粿類祭祀祖先和神明，供品中一定會(huì)有發(fā)粿和年糕，表示年年高、步步高，事業(yè)發(fā)達(dá)。還有飯上插春花，稱為「春飯」，春與剩諧音，表示富裕，另加一碗「長(zhǎng)年菜」，這些供品都有吉祥的意義。除夕的祭祀是感謝神明和祖先一年來(lái)的庇佑并祈求來(lái)年多福。
祭祀神靈之后，一家大小圍坐一桌吃年夜飯，俗稱「圍爐」。古人席地而座，圍著爐子吃飯，有桌子之后，將爐子放在桌下，不忘古人圍爐的舊俗，并在爐的四周攤鋪制錢，象征財(cái)旺。圍爐時(shí)所備的菜也都有吉祥意義，如菜頭取意好彩頭，長(zhǎng)年菜取意長(zhǎng)壽。魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第，魚取意年年有余，吃的時(shí)候，越慢越好，取意長(zhǎng)久，菜中唯獨(dú)魚不能吃，要留下有剩余。
圍爐之后，長(zhǎng)輩分壓歲錢，將爐周所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個(gè)「取其長(zhǎng)命百歲」作為壓歲錢，現(xiàn)在則以紅紙包紙錢，俗稱「紅包」。
分過(guò)壓歲錢后，一家人圍坐爐邊，歡談達(dá)旦，謂之守歲，民間認(rèn)為守歲具有為父母祈壽的效用，這是孝道的表現(xiàn)。守歲到午夜十二時(shí)后，大家放爆竹，迎接新年。
二、除夕的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些
1、年夜飯
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長(zhǎng)年菜等。因?yàn)樗湢钏平鹪獙殻懈毁F之意；魚這道菜不能吃完，因?yàn)樵跐h語(yǔ)中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕則有“年年高升”之意；吃長(zhǎng)年菜則有長(zhǎng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。
2、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復(fù)用。
3、祭祖
在我國(guó)很多地方，這一天，民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(zhǎng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中違禁詞已過(guò)濾紙錢。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開始享用。
4、壓歲錢
用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長(zhǎng)命百歲”之意；有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來(lái)吉祥如意。有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習(xí)俗。除夕夜，長(zhǎng)輩會(huì)把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來(lái)祝孩子來(lái)年大吉大利。
5、踩歲活動(dòng)
踩歲活動(dòng)即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
6、守歲
傳說(shuō)守歲是為了防止一種獨(dú)角獸的侵害，而這種獨(dú)角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點(diǎn)紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習(xí)俗�！兜劬q時(shí)紀(jì)勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達(dá)旦，名曰守歲，以兆延年�！�
7、開燈睡覺(jué)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。
8、忌打碎器物
除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會(huì)有“破運(yùn)”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤，長(zhǎng)輩會(huì)抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲（碎碎）平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補(bǔ)救。民間認(rèn)為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們?cè)诔@天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì)慎言謹(jǐn)行，以求得一個(gè)吉祥如意年。
9、貼春聯(lián)
這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開元十一年（723年）。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行，潮流發(fā)源地是南京。
10、貼年畫
年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財(cái)神請(qǐng)到家里，進(jìn)而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！贰ⅰ段骞蓉S登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。
11、貼窗花
窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
12、貼福字
春節(jié)貼“福”字，寄托了人們對(duì)幸福生活的'向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
13、零點(diǎn)必須回家
團(tuán)圓的年夜飯?jiān)谝黄瑲g聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì)圍坐在電視機(jī)旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì)燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。
14、燃爆竹
即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
三、除夕吃什么菜寓意好
1、年糕：年年高
過(guò)年要準(zhǔn)備年糕，是表示喜慶。年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
2、魚：年年有余
因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)有年年有余（魚）的說(shuō)法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚連年有余。
為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。
3、豬手：發(fā)財(cái)就手
豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因?yàn)樨i手寓意著發(fā)財(cái)就手，做什么都會(huì)順順利利，就手發(fā)財(cái)，干什么也都會(huì)發(fā)財(cái)就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜！
4、芹菜：勤快
年夜飯不止是一家的團(tuán)聚和對(duì)來(lái)年的美好期待，也是教育孩子的一次機(jī)會(huì)，長(zhǎng)年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
5、蠔豉：好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財(cái)好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣干”，牡蠣（也稱蠔）肉的干制品，是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。蠔豉是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
6、腐竹：富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習(xí)慣。
7、蒜：會(huì)計(jì)算
“臘八腌蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“會(huì)計(jì)算”。傳統(tǒng)的臘八節(jié)，民間除了有喝臘八粥的習(xí)俗外，在北方地區(qū)還盛行著當(dāng)天腌制臘八蒜的習(xí)慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著吃餃子，那叫一個(gè)贊。
臘八蒜具有去油膩、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食欲。但由于臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會(huì)對(duì)牙齒有一定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應(yīng)注意，吃多了不利于胃健康。
8、餃子：招財(cái)進(jìn)寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴�！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥保切屡f交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。
餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡寓意著久財(cái)之意，因?yàn)榫眉磿r(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。冬季典型的白菜肉餡即百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的走勢(shì)，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)。最后還有南京人愛吃的酸菜，據(jù)說(shuō)有算財(cái)之意。
9、燒肉：紅紅火火
燒肉本來(lái)就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時(shí)候有這道菜是因?yàn)闊庠⒁庵t皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個(gè)很好的意頭菜來(lái)的。
10、生菜：生財(cái)
生菜讀起來(lái)與“生財(cái)”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財(cái)”了。
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