這家小面館成功秘訣

　　大家平時去面館吃面，相信都是一碗下肚就已經(jīng)飽飽的了�？蛇@家面館，吃一碗面你是不可能吃飽的，一定要吃夠八碗才行。這家叫“Eight Boat Noodle”的面館，從名字上就可以看出，它一定要讓你吃下八碗面才行。

　　這家柬埔寨的面館——“Eight Boat Noodle”，從裝修到開業(yè)僅僅用了不到三禮拜時間。而且它自從開業(yè)開始，店里就一直處于一個“座無虛席”的狀態(tài)。這樣一個不足30平米的小小面館為何能夠如此火呢？

　　這家面館的成功秘訣原來有這五個！

　　別出心裁的LOGO

　　首先，在LOGO的設(shè)計上，這家柬埔寨面館的構(gòu)思確實是別出心裁。LOGO如店名，就是由八個疊放在一起大碗組成的。白底黑字，尤為簡潔大方。

　　簡潔大方的店面設(shè)計

　　店面的設(shè)計也一如LOGO，也是特別地大方雅致，店面裝修雖然稱不上豪華精致，但桌椅卻干凈整齊地擺放著，讓前來用餐的顧客感到十分舒心、安適。

　　8碗面！是真正的主角

　　“Eight Boat Noodle”的主角當然就是這八碗面啦！在這里，一碗面只賣0.5美金，乍一聽是不是很便宜。不過在這里，不管你胃口多么小，一碗面是絕對吃不飽的，因為一碗面其實只有幾口。

　　一塊小肉，一個丸子，再加上一些蔬菜就是這樣一碗面啦！別看面的賣相不怎么樣，可湯汁卻是異常地鮮美好吃，有食客評論到，“非常適合本地人的口味，湯比較濃，有點甜�！�

　　大家是不是現(xiàn)在才明白“8碗面”的含義呀？你們也可以算算自己到底要吃多少才能吃飽了呢創(chuàng)業(yè)之家。

　　只有一種面，方便你的選擇！

　　這家面店的另一個優(yōu)勢就是它的菜單只有一種樣式，根本不用你去選擇！這是一家沒有菜單的面館，客人們來到這里只能吃面，唯一能選擇的就是放豬肉還是牛肉！

　　這不僅減少了面館廚房的工序和時間、也降低了技術(shù)難度，還大大削減了人工費。而且相對于其他菜品豐富的面店來說，這也極大地方便了顧客的選擇。顧客無需考慮要吃什么面，店家已經(jīng)完全替你決定好了。

　　別出心裁的宣傳！

　　縱觀當下的餐飲市場，越來越多的店選擇在菜品本身或是吃法上下功夫，卻很少有選擇在飲食方法上下功夫的。而“Eight Boat Noodle”卻給了前來用餐的顧客一個全新的體驗。

　　一碗面分八碗吃，這“8碗面”的概念成功俘虜了每個勇于嘗鮮的“吃貨”，在這里，并不只是吃面那么簡單，更重要的是給顧客一種全新的用餐體驗。并促使這些顧客在社交媒體上分享各自的體驗，還讓他們能夠樂意主動地拍圖宣傳。這也就是馬云所說的“現(xiàn)在就是以客戶體驗決定勝負的時代”。

　　原來一家面館動動腦筋也能搞出這種讓顧客非常喜愛的花樣，餐飲界市場雖然確實已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，但如若你能夠善于創(chuàng)新、站在顧客的角度著想，注重顧客的用戶體驗，那么你照樣可以在餐飲界擁有一足之地。

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